春季 这种蔬菜要常吃（对身体好 家里有老人孩子的要注意）

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大家发现没有，虽然春季的天气变得暖和了起来，但是早晚的温差还是比较大的，这个时候人的身体抗病能力就会下降，而且春天也是细菌和病毒大量滋生的时候，大家稍不注意可能就会让病毒乘虚而入，所以大家一定要有合理的饮食，还要注重穿衣保暖。

那么大家可能就会问吃什么可以提高身体的抗病毒能力呢？春季，这种蔬菜要常吃，对身体好，家里有老人孩子的要注意！它就是黑木耳了。春天的饮食最好清淡一些，要常吃蔬菜、水果和各种菌类，因为营养师大乔曾经说过，黑木耳是一种药食两用的菌类，还是世界上公认的保健食品，它还有着“素食之王”的美称，其中含有的蛋白质，维生素和铁的含量极高，常吃可以提高人体免疫力和抗病能力。而且黑木耳当中还含有的大量胶质，可以清除肠胃中残留的食物以及沙尘等难以消化的物质。

木耳的做法多种多样，炒菜煮粥样样都十分的美味，但是大家一定要注意木耳最好当天做当天就吃完，不然存放的时间过长就会滋生大量的细菌。下面给大家带来的是一道辣炒木耳黄豆芽的做法，简单易学，营养美味，大家喜欢吗？喜欢就在下方评论区告诉小编吧！

辣炒木耳黄豆芽

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

黄豆芽 150克、木耳(水发) 30克、蒜 5克、花生油 1勺、郫县豆瓣酱 2勺、精盐 1匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备原材料新鲜的黄豆芽洗净沥干水份

2.锅烧开水放入黄豆芽焯水断生时间不宜过长

3.焯好水的黄豆芽立即放入冷水中过凉冲洗干净

4.处理好的黄豆芽沥干水份备用

5.木耳泡发好洗净在开水中焯一下后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份

6.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

7.放入黄豆芽同时放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱

8.黄豆芽郫县豆瓣酱炒匀放入木耳一起炒

9.放入调味料盐和味精中小火炒匀

10.黄豆芽木耳完全入味最后撒上香菜即可出锅享用

11.香辣可口木耳黄豆芽装入盘中就大功告成了

12.黄豆芽入口香辣脆爽口感一级棒

13.混搭烤鸡和卤猪蹄真是营养爆棚

14.搭配牛奶、油条和甜桔一起吃太棒了

15.为家人做好营养丰盛每一餐是我最开心的事情

烹饪小贴士：

黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。营养价值1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

大家学会了吗?

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