大米南瓜粥 养胃滋补（早餐的好选择）

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作为一个正宗的东北人，从小吃东北的美食长大，而最常见的一种美食一定是南瓜，小时候奶奶家种了很多南瓜，爬了满墙都是，每次奶奶都会让我去墙头上去摘南瓜，小小的南瓜香甜软糯，做法有很多种，奶奶的手艺很棒。

每次都会把南瓜做得非常可口软糯。每次奶奶都会用南瓜做一些我认为比较好吃的美食，她会将南瓜蒸成南瓜面糊，搭配一些白糖，还会用南瓜做一些南瓜大米粥，味道非常香甜软糯，南瓜是一种非常温和的美食，搭配任何食材都非常的美味，南瓜具有养颜补气益血的作用，就是南瓜可以降低身体的胆固醇。

不知道早餐吃什么的，小伙伴可以和我一起来学习这道美食，大米南瓜粥做法非常简单，主要美味又香甜，这道美食非常适合早餐食用，做给宝宝吃，宝宝会爱上吃早餐。做给老公吃老公一定会夸赞你的手艺棒，主要省时间，又省力气，不耽误任何睡早觉的时间。

【菜品】：大米南瓜粥

【烹饪食材】：南瓜200克，大米60克。

【烹饪步骤】：

1、准备好在早市买回的南瓜，将南瓜切出一小块儿，去掉南瓜子，剩余的南瓜包上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏，切记，这块儿南瓜不要保存太长时间，如果保存太长时间，会流失其中的水分和营养价值，准备好家中的大米放在碗中备用。

2、准备好的大米放在容器中，淘米淘最少三遍以上，淘好的大米放在碗中浸泡40分钟左右，浸泡好的大米口感会更加的软糯香甜。

3、将切好的南瓜去掉，南瓜皮，最好用清水洗一遍。

4、将南瓜控干水分放在案板上，切成大小均匀的小块儿，放在盘子中备用。

5、准备家中的蒸锅，放入刚刚浸泡过后的大米，大米放入锅中后，加入适量的清水。

6、再加入刚刚切好的南瓜丁，切记不要切太大块。

7、再加入适量的清水，我又加了一碗的清水，因为煮粥的话比较费水，可以加到蒸砂锅的八分饱左右，开启煮粥模式。

8、煮大概40分钟左右，打开锅盖，用勺子搅拌均匀，如果喜欢吃甜一点的粥类，可以再加入一勺白糖，味道更加鲜美。

【烹饪小贴士】：

1、挑选南瓜的时候有一个小秘诀，一般南瓜较小，而比较绿的南瓜都是比较软糯香甜的南瓜，南瓜一定不要挑选大个的南瓜大哥，南瓜一般不会很甜很糯，而且会很老。

2、这道美食非常适合早餐食用，搭配一些白糖，更加香甜美味，如果家中没有白糖，可以用冰糖代替，味道也会很鲜美。

3、煮粥时切记要时刻关注锅中的水分，一定要用勺子不断地翻滚锅中的大米，这样才能保证粥的质感。

4、煮粥时一定要时刻关注周氏是否会被煮沸，煮出一些浮沫，这时，一定要用勺子将锅中的浮沫撇去，要时刻关注周的状态，否则很容易会将水煮沸腾，防止发生火灾。

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