这才是熬骨头汤最正确的方法 汤鲜味美（保证营养不流失不浪费）

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喝汤，一直以来都被当做是最好的滋补养生方式。特别是今年的冬天，比往年寒冷，你更应该多喝一些骨头汤。喝完不仅浑身暖呼呼的，更重要的是营养丰富。骨头汤含有丰富的卵磷脂、钙，类粘蛋白和骨胶原，其中含有的骨胶原，能增强人体制造血细胞的能力，特别是对于孩子，或者中老年人来说，喝些骨头汤绝对是最佳的选择！

很多朋友平常都是在家，熬上一大锅的骨头汤，能够全家喝的！舀上一碗，放点香菜香油，喝起来别提多香了！但是话说回来，骨头汤虽然好喝，想要让骨头汤不仅美味，还要保证营养不流失 不浪费，是需要一定技巧的哦！

有些朋友在熬制骨头汤的时候，都会陷入一个误区，就是都喜欢追求白汤。感觉熬制的汤越白，越有营养。其实这种想法是不对的。真正能最大程度保证营养不流失的是清汤！从技术角度上来说，大火熬奶汤，小火熬清汤！火太大了会造成骨头内的营养出不来，最后会随着骨头被丢弃，造成浪费。所以熬制骨头汤，一定要小火慢炖，让营养慢慢的溢出！

下面我分享一下，熬制骨头汤的正确方法！

做法步骤：

1 熬骨头汤尽量用猪腿骨。把腿骨洗干净然后剁成块！

2 葱姜切成大片！

3 锅内加入清水烧开，把骨头放进去焯一下水，目的是为了去除血污！

4 然后捞出洗干净！

5 锅内加入清水，把骨头放进去，然后加葱姜片八角开始熬制！注意，一定要用凉水熬，用小火！

6 开锅以后，还会产生一些浮沫，用勺子不时的去除就可以！

7 一般从开锅开始算起，熬制半小时左右为最佳！

使用这种方法熬制出来的骨头汤，虽然颜色不白，不是奶汤，但是营养是最丰富的，而且汤更鲜，味更美！

所以说，有时候做菜，并不一定都要追求好看，更要科学做菜！

亲爱的朋友，你平常都是怎样熬制骨头汤的呢，别忘记评价留言，我们一起探讨！

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