初夏养生 宜多出汗多补水（常喝这碗汤 夏季不失营养不缺水）

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夏季的时候，很多人都贪凉，一整天都躲在风扇旁或者空调下，就担心汗湿了衣服，其实在夏天我们更应该适当的做一些运动，让自己多出汗，这样才能将体内的湿气排出，当然，出汗了就要及时补水，补水不能只喝白开水，各种口味清淡的汤也是不错的选择。初夏养生，宜多出汗多补水，常喝这碗汤，夏季不失营养不缺水。

平时我们排出的汗液里，除了排出水份，钠和氯离子，还有少量的钾和钙也会随着汗液排出，而白开水并不能及时的为我们补充钠这些人体所需的营养元素，所以有些人会选择一些功能饮料来喝，其实除了功能饮料，喝一些汤也是不错的选择，笔者今天就给大家推荐一道菌菇虾仁豆腐汤，帮您补水的同时，也补充养分。

【菌菇虾仁豆腐汤的做法】

材料：蟹味菇200克、白玉菇200克、虾200克、豆腐300克、葱一根、姜一小块、盐一茶勺、食用油少许、鸡精少许、料酒一勺、胡椒粉少许、淀粉一勺；

制作步骤：

1、将白玉菇和蟹味菇的根部去除，然后放到清水中浸泡10分钟，沥干水备用；

2、去掉虾壳和虾线，用清水漂洗后沥干水。有些人说虾壳不好剥，您可以提前将虾放到冷冻中存储半个小时后再取出，这样去虾壳就简单了。虾仁切好后将豆腐也切成小块；

3、由于菌菇和虾都属于寒性的食物，所以煮这道汤一定要加一些生姜，取一小个的生姜，切成姜末，然后在锅里加少许的油，把姜末放到锅中煸炒出香味；

4、把沥干水的蟹味菇还有白玉菇一起放到锅中，与姜末一起翻炒，加盐还有料酒调味，这时候菌菇中会渗出很多的水，盖上锅盖，把菇焖熟；

5、装半碗的清水，倒入菌菇中，盖上锅盖，将汤煮开，煮开后倒入豆腐还有虾仁，等汤再次煮开了，在汤中加少许胡椒粉还有鸡精，最后用淀粉勾薄芡后，再撒一些葱花即可出锅。

菌菇脆嫩鲜滑、豆腐入口即化，虾仁鲜香嫩滑，所以这道汤吃起来口感非常的丰富，而且这道汤也很清淡，脂肪含量低，即使在减肥时期也可以吃。白玉菇和蟹味菇还含有丰富的氨基酸，常吃能够提高免疫力，豆腐和虾仁都有补钙的功效。夏季常喝这碗汤，不仅可以补水，还能补充营养。

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