海鲜就要蒸着吃 厦门这家蒸汽海鲜餐厅（每口都带着一片鲜的味道）

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清蒸，

是海鲜最好的归宿！

清蒸，

也是一把“双刃剑”，

食材品质够不够好一蒸便知；

特色的蒸汽海鲜吃法，

海鲜当天从大海捕捞再到蒸好入嘴，

每口都带着一片鲜的味道！

6年前，

臻府蒸汽海鲜在厦门莲花公园旁开了第一家门店。

吃海鲜最讲究的，

不过就是个“鲜”字。

臻府蒸汽海鲜自家持有渔船，

每日少量多次运输，

将渔船与餐厅之间的路程拉短，

鲜活度消费者肉眼可见！

再用高达300度的特制蒸汽锅和利用水蒸气循环，

将放入蒸锅上的海鲜瞬间蒸熟，

为食客奉上最鲜嫩的美食。

6年来，

在不断地累积下，

臻府蒸汽海鲜获得厦门市民的一致认可，

更被市民和游客誉为“必打卡海鲜餐厅之一”，

因为，海鲜就要蒸着吃！

如今，

升级后的臻府莲花店，

空间更加简约时尚，

置身于此与朋友相聚特别舒适。

松软的皮质沙发，

弧度适中的靠背，

让你坐下就忍不住地放松，

卸下工作的疲惫。

臻府还特别设计了大小不一的包厢，家庭聚餐、商务会谈都能在此拥有一片私密天地。在觥筹交错中谈笑风生，共享“鲜”货，给生活增添“新鲜”感！

市民小林告诉记者，一进门他就看到海鲜池里各种生猛海鲜在眼前游动，看得见的鲜活让人食欲大开！

来到桌上，上层放上现点现杀的各色海鲜，下层放上香米，利用海鲜本身的汁水和鲜甜，熬煮出一锅极其鲜美的海鲜粥，一口入魂。

严格把控波士顿龙虾、帝王蟹、小管、明虾等海鲜的蒸煮时间，将鲜味发挥到淋漓尽致。

上桌前还在张牙舞爪的波士顿龙虾，遇见蒸锅后瞬间“脸红”，紧实的虾肉，Q弹饱满，清甜回甘；经过3-4分钟桑拿后的小管，个个水灵灵，脆嫩鲜甜，蘸上店内特调的酱汁，更有别样风味；刺少肉多的巴浪鱼经过蒸锅的洗礼，瞬间变得柔软细腻了起来，入口即化。

虾蟹、贝壳、鱼类......种类60+的鲜活海味，每个都是一顶一的硬货，经过蒸锅的特别关照，保留其原汁原味，一口就让舌尖在海里畅游。（记者 上官伯鹏）

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