数学题答不出来（吃点健脑核桃给大脑助力）

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学霸们做数学题，行云流水，不到10分钟就解答完一道大题。一般的同学盯着试卷看了半小时，只憋出了个解字。与其愣着发呆，还不如休息下吃点健脑的东西放松一下，营养充足了，脑子思考都变快了呢。

核桃含有大脑发育所需的DHA，也就是脑黄金，今天就给大家介绍补脑的核桃食品。

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薄皮核桃

你知道吗？人们最开始发现核桃能补脑，不是靠啥高科技成分分析，而是“以形补形”，就因为它长得和脑子相近，后来经过科学检测，发现它里面的DHA等营养物质含量确实高，对身体和大脑都很有帮助。

薄皮核桃的外壳跟纸一样，一捏就碎，省时省力，不用拿专门的夹子夹半天。拨开后里面的核仁是白白胖胖的，有点像脑子的纹路，脆脆的，很可口。

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核桃酥

《舌尖上的中国3》播完，追剧的小吃货们肯定留意到了，第六集重点说了酥，从宫廷特供到街头巷尾的点心酥，每款都惊艳，看得直叫人流口水，不愧是唐代开始就盛行的点心。

一扫而过的镜头里，核桃酥出现了，经过老手艺人们代代相传，才得以保留至今。这个酥很特别，不用黄油，不用打发，相比之下制作方法简单不少，核桃既是外皮，又是内馅，一口咬下去，从外酥到内。

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枣夹核桃

古人说，一天三枣，一生不老。古人又说，一天俩核桃，老来不痴呆。虽然这些俗语的来源无从考证，但是老祖宗留下来的自然有他的道理。可见枣和核桃，是养生界的两大CP，如果没吃过枣夹核桃，那绝对不够养生。

大枣包着核桃，外层软软的，内层脆脆的，很有层次。大枣皮薄肉厚，一口咬下去能感受到枣肉微微湿润的质地和香甜的滋味。枣的甜味综合了核桃的苦味，刚刚好，甜而不腻，女同学多吃还能补血呢。

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核桃粉

会挑核桃的人都知道，一定要打开核桃看一下其中的果仁才行。好的核桃，果仁表面是微微发黄的，或者是浅褐色，吃起来口感很鲜。如果颜色太白，很有可能是经过加工漂白过的，太褐也不行，表示放久了。

核桃粉低温烘焙，磨成粉末状，不像炒核桃容易上火。米黄色，粉质很细腻，肉眼几乎看不吃大颗的颗粒，很好吸收，核桃味很浓，早上冲一碗喝，感觉一整天都精神抖擞的，能量爆棚。

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六个核桃

看过《最强大脑》的小伙伴们肯定被6个核桃的广告深深洗脑过，每次看到节目上的天才选手们惊人的发挥，就想给自己也补补脑，让自己的智商也在线一回。

这个核桃汁打开是很香的果仁味，像椰汁一样的白色。表面有一层淡淡的油，是核桃油，行家们肯定知道，挑核桃时，轻轻拨开，用手刮一刮，如果手指上能看到一层油的话，那么这种核桃就是非常新鲜的核桃了。

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