美食家常菜推荐：青椒土豆烩火腿片 手撕包菜（盐焗手撕鸡）

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今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，5分钟就可以搞定，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【青椒土豆烩火腿片】

食材以及调味料的准备：土豆，青椒，红椒，火腿肠，生姜，大蒜，小葱，白芝麻，盐，鸡精，生抽。

烹饪制作步骤：

1、把土豆去皮洗净切片，用清水浸泡去除多余淀粉。

2、青椒、红椒洗净切块；火腿肠切菱形片；大蒜、生姜、小葱切好备用。

3、起锅热油，放入葱姜蒜炒出香味，然后倒入土豆片翻炒1分钟。

4、接着再倒入青红椒块、火腿片翻炒均匀。

5、翻炒至土豆变透明时，再加入1勺盐、适量鸡精、1勺生抽调味。

6、最后出锅装盘后，撒上白芝麻装饰即可。

每次冰箱里总会剩下这么一小点青椒和火腿肠，都会考虑着怎么混合搭配做成一道菜，但没想到的是，即便随意拼拼凑凑出来的也是这样一道简单的美味！

【手撕包菜】

食材以及调味料的准备：包菜，干辣椒，大蒜，生抽，蒸鱼豉油，白糖。

烹饪制作步骤：

1、包菜洗干净撕成块儿，大蒜切片备用。

2、调一碗酱汁：2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺白糖搅拌均匀备用。

2、锅中倒油，放蒜片和干辣椒炒出香味，然后放入包菜，翻炒至包菜发软。

3、最后淋入调好的酱汁，炒匀再炒1分钟就可以啦。

五分钟搞定超简单的手撕包菜，开胃下饭搭档，不过建议吃这个菜之前，要先准备好两大碗白米饭哟~

【盐焗手撕鸡】

食材以及调味料的准备：鸡腿，黄瓜，香菜，姜，蒜，白芝麻，花生碎，盐焗粉，盐，生抽，蚝油，白糖，香油，料酒。

烹饪制作步骤：

1、鸡腿清洗干净后，在鸡腿肉上均匀涂抹盐焗粉和盐，然后腌制半小时以上。

2、姜、蒜切片；黄瓜切丝备用；

3、在电饭煲中加入适量油，把蒜片、姜片均匀铺在锅底。

4、然后把腌制好的鸡腿加入，倒入盘中腌制剩余的汁，加入1勺料酒，正常煮饭程序煮25分钟，再保温5分钟即可。

5、调制酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油加入碗中，淋上热油搅拌均匀。

6、鸡腿煮熟取出放置一会，戴上手套把肉撕下来，倒入调好的酱汁、加入黄瓜丝、花生碎、香菜抓均匀。

7、最后撒上熟白芝麻即可。

小小提示：如果时间充足的话，腌制鸡腿肉的时间可以更长些！这样子就更加入味了！！

不加一滴水！用电饭煲就可以做，真的实在是太喜欢盐焗的味道哈～盐焗大鸡腿吃起来更加爽～每一口都是肉！肉质细嫩又多汁！加入的黄瓜丝浸透在盐焗酱汁里面脆脆的敲好吃哒。

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