好吃的家常菜 菜品中白萝卜吃了几十年（秋季不要放过这道菜）

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好吃的家常菜，菜品中白萝卜吃了几十年，秋季不要放过这道菜！

红烧冬瓜

用料：冬瓜500克、香葱2根、食用油适量、特鲜酱油2汤匙、老抽2汤匙、蚝油1.5汤匙、清水大半碗

做法：

1、将冬瓜去皮切块，香葱切成葱花备用。

2、倒入适量食用油加热，用的是菜籽油，炒菜煮肉都会有特别的油香味。

3、倒入冬瓜翻炒片刻。

4、适量特鲜酱油、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后，倒入小半碗水焖煮。

5、盖上锅盖转中小火焖煮，要将冬瓜焖熟焖软。

6、大火收汁，撒上葱花即可出锅。

剁辣椒蒸排骨

用料： 猪肋骨1~2根、剁辣椒适量、豆豉15~20粒、味精适量、料酒适量、姜蒜适量、盐

做法：

1、肋骨洗净切块，倒一勺半料酒，和几颗大蒜拌匀腌5~10分钟。尽量切一口大小，吃起来比较方便。熟得也快。

2、准备好，剁辣椒，和泡好的豆豉。剁椒如果很咸，就不要再放盐了。避免排骨太咸。

3、将腌好的肋骨稍微冲掉点料酒。如果不喜欢大蒜，这时候可以把大蒜拿掉。料酒和大蒜主要是去腥味。

4、将剁椒和剁椒水和豆豉淋在排骨上，放入锅中隔水蒸。高压锅10~15分钟。普通蒸锅再加15分钟。

5、蒸好后就可以上桌开吃了哟！又简单又好吃，排骨吸收了剁辣椒的独特的辣味，会变得特别鲜辣好吃。非常下饭的一道菜。又简单。

白萝卜炖牛肉筋

食材：白萝卜一根、牛肉筋500克、生姜一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、香叶两片、郫县豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、老抽几滴

做法：

1、白萝卜切成滚刀块、牛肉筋切成块、生姜切成片、大葱切成段、豆瓣酱剁细。

2、锅里加入足量水，放入牛肉筋，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫再煮几分钟后捞出牛肉筋备用。

3、锅里加入适量油烧热，加入豆瓣酱煸炒出红油，然后下入牛肉筋翻炒。

4、加入白萝卜、生姜、大葱、生抽、老抽，继续翻炒一会。

5、加入一大碗开水再次烧开，转入电压力煲里，调到“豆蹄筋”档位。

6、时间到后，就可以开吃了

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