过去喂猪的蔬菜 不知其营养丰富（现在摇身一变成了餐桌上的美味）

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人类的生活变好之后，餐桌上的菜越来越丰富了！同时有人还发现了一个特别奇怪的现象：过去人人嫌弃的菜，现在却成了人类的心头爱。今天顺着这个话题，给大家介绍一类特殊的植物，名字叫做蒲瓜。

从蒲瓜的名字上来看，大家一定知道它是葫芦科的植物吧！其原产地不在中国，而是生长在北非和热带亚洲。蒲瓜的外表相当奇特，长满了绒毛。不过这个绒毛不扎人，比较软。建议皮肤敏感的朋友不要随便去碰蒲瓜，不然手很容易会发痒。

蒲瓜的叶子和丝瓜的叶子差不多，像扇子一样，绿油油的。不过大小和丝瓜叶子不同，蒲瓜的叶子偏大。所有的葫芦科植物都是可以伏地生长的，也可以作为攀附植物，依附其他的植物生长。要想蒲瓜的质量好，必然是选择第2种生长方式，也减少了蒲瓜被虫子啃食的危险。

蒲瓜分为两类，一类叫大葫芦，一类叫小葫芦。大葫芦是经常吃的类型，小葫芦是用来观赏的。过去很多农村人种植蒲瓜，其产量高，摘完了一茬又会长出来一茬，极大地满足了人们的口腹之欲。有的时候蒲瓜吃不完，农民还会将它摘下来，做成猪食给猪吃。猪对蒲瓜极其喜爱，只要食盆里有蒲瓜，一定会吃得一干二净。

经过科学家研究，发现蒲瓜的营养价值极高，体内不仅含有蛋白质，还有各样的微量元素。身体素质不好的朋友，可以多吃蒲瓜，微量元素补充多了之后，身体的免疫能力是可以得到提高的。想要变白的朋友也可以多吃蒲瓜，蒲瓜内含有丰富的维生素C，可以帮助大家美白肌肤。

蒲瓜极易种植，适宜的温度为25℃至28℃。所以建议大家在8月份的时候种植，那个时候的温度适宜蒲瓜的生长。如果温度超过了35℃，或者低于15℃，它难以存活，产量极低。

有很多朋友对蒲瓜不太了解，就算在市场上见到，也不怎么会买回家。因为担心自己不会做，白白浪费食材。既然如此，今天就来帮助大家解决问题，给大家介绍几个制作蒲瓜的好方法。

有些朋友会把蒲瓜做成馅儿，包饺子来吃。蒲瓜有一种清香，和肉类食材混在一起，可以遮盖肉质的腥味，深受小朋友的欢迎。会烙饼的朋友也可以将蒲瓜作为烙饼的食材，制作方法也极为简易。准备一碗面糊，将蒲瓜和面糊充分地混在一起，锅里面备好油。油温达到了一定的水平，就可以把蒲瓜面糊放下去。

福建地区喜欢用蒲瓜来做汤，这个汤被叫做清汤。蒲瓜可以和排骨一起炖，做出来的菜别有一番风味。蒲瓜的清香中和了排骨的油腻，特别适合身体不好的人喝。如果觉得以上做法较为复杂，大家还可以采取原始的烹饪方式。直接用油清炒蒲瓜，当作家常小菜来吃。追求高的朋友，可以用蒲瓜炒蛋。

蒲瓜和别的蔬菜不同，就算采摘的时间晚了点，也是可以吃的。只不过吃的方法有一些独特，：大家需要把老蒲瓜放到锅上蒸，蒸熟之后撒一些白糖。很多小朋友对这道菜都给予了非凡的热情，老蒲瓜蒸了之后，口感是非常绵密的。再加上白糖，味道又偏甜，完全可以当饭后小甜点吃。而且蒲瓜里面没有什么纤维，牙口不好的老人也能吃。

总结：

过去蒲瓜不起眼，但是现在蒲瓜的身价可有了一番的改进，一般都要卖五六块钱一斤。面对现在的市场行情，很多农民笑称：“以往大家瞧不起蒲瓜，直接拿它来喂猪。没想到现在的人居然发现了蒲瓜的价值，还真是大器晚成呀！”

现在到了10月份，正是蒲瓜上市的好季节。感兴趣的朋友可以到市场上搜寻蒲瓜，买一点回来吃。这类蔬菜有益于人的身体健康，多吃蒲瓜就能多补充维生素C。而且最近天气变化较快，很多朋友都有感冒的迹象。大家何不行动起来，多吃些蒲瓜提高自己的免疫能力。感冒可不好受，能预防就预防，给自己的身体减轻负担。

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