天冷 最应该吃的是它（和黑豆是绝配 10分钟上桌 温暖过冬天）

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天冷，最应该吃的是它，和黑豆是绝配，10分钟上桌，温暖过冬天！

天气越来越冷了，现在呼伦贝尔最低气温已经达到了零下30度。虽然南方室外温度稍高，但是没有暖气的地方室内室外一个温度，更会冷得难受，也到了必须开空调的时节。天寒注意保暖，除了要穿得要暖之外，更要注意食品的滋补，让身体内外皆温才对。

冬季能御寒的食品有很多，只要是温性的食材都可以适当轮换着吃，比如牛羊肉，鸡肉，蒜苗，韭菜等等这些都属于温性食材，三餐中注意轮换着做，能够暖身暖胃的。除了菜肴，在主食上也要注意，比如可以在煮饭的时候适当添加糯米，糯米就是极好的冬季温补食材。

冬季天气寒冷，最容易亏损的就是胃气，胃部就是最容易受凉的地方，外面的寒气入侵，或者凉性食品吃多了，胃部都会受凉。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃，是补脾胃、益肺气的最佳食材。人的脾胃温暖了，人的气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用。所以，糯米这个好食材在冬季千万不要落下才好，一定要隔三差五吃一点才好。

糯米的吃法也很多，最简单的就是在煮米饭的时候加入一把，米饭还会变得晶莹筋道，口感好；还可以在搅打杂粮米糊的时候放入一把糯米，米糊会更稠，提升口味和口感。

糯米还可以做打糕等等特色小食，都是人们最爱吃的。对于糯米制品我是没有抵抗能力的，怎么做都爱吃，当然，做出花样可口的就更合意了。

今天我就推荐一道我很喜欢的糯米做的小饼，糯米黑豆饼。利用糯米饭和蜜黑豆做的小食，当早餐是最好的。焦香甜润，口感绵实，好吃又顶饱。而且黑豆又是冬季最应该吃的黑色食材，这两种材料搭配起来，一个小饼就能量满满的，老少皆宜。

来看看我的糯米黑豆饼的做法吧。只要备好了糯米饭和蜜黑豆，10分钟就上桌。喜欢吃糯米制品的小伙伴一定要试一试。

材料：糯米饭3小碗，蜜黑豆半小碗，面包糠适量。

做法：

1.提前煮好糯米饭。糯米加水用电饭煲正常煮饭就行，煮好的糯米饭晾去热气，要是用剩余的糯米饭、冷的也是一样的。

2、戴上一次性手套来揉糯米饭，几分钟的时间就把米饭肉成半碎的状态，都粘合在一起，成团的样子。

3、把揉好的糯米饭直接分成小块，再揉圆。

4、把糯米饭剂子做成碗状，包入蜜黑豆，放多少都可以，自己掌握就行。最后有蜜黑豆的做法，也可以参考我之前发布的文章，有详细做法。

5、放黑豆后收口，团圆直接压成1厘米厚的小饼状，放入提前备好的面包糠之上，两面蘸满面包糠。

6、做好的小饼用手团一团，把面包糠黏牢固。

7、平底锅放油，放入做好的小饼，大火煎。

8、大火把小饼的外皮煎至金黄的样子就好了，本身黑豆和糯米饭都是熟的，所以面包糠煎成金黄酥脆的就好了！

特别的香甜，外皮香酥，里面黑豆甜润可口，太美味！

小贴士：

如果有时间就做点蜜黑豆放置密封瓶内冷藏纯放，随吃随取很方便。可以做欧这样的小食，可以直接舀来拌粥吃。蜜黑豆的做法也不难：把黑豆用压力锅煮压半小时，煮至黑豆一捏就软面的状态，放入锅中在放入冰糖翻炒，把冰糖炒化，黑豆表面的水汽炒干、都裹上冰糖了就可以盛出晾凉存放！

如果想早起做，可以在晚上煮好糯米饭，早起用冷饭就能直接操作，很省事！

在揉糯米饭的时候戴上一次手套，可以在案板上和手套外面适当滴几滴色拉油，不要多几滴就管用，这样糯米饭就不会粘手和粘案板。

煎的时候用大火，油稍微多放一点，外皮酥脆的样子就好了！

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