凉拌木耳的最佳搭配也就是香菜和花生米 再淋上调味汁(清香可口)
2023-06-21 分类:养生资讯
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凉拌香菜木耳
在盛夏来临之际,吃货们的食欲会有所减退,吃啥都没胃口。如果来上这样的一盘凉拌木耳你还会拒绝…?凉拌木耳的最佳搭配也就是香菜和花生米,再淋上调味汁,清香可口,酸辣开胃,吃起来非常凉爽。吃上一次,一定会忘不了。
原料:干木耳、香菜、花生米、红辣椒、芝麻油、生抽、蚝油、香醋、味极鲜、盐、糖。
做法步骤:
第1步、干木耳半碗的量
第2步、用大点的盘子加水泡软
第3步、泡发的木耳用剪刀剪去木耳根部,再搓洗干净。
第4步、锅加适量的水烧沸腾倒入木在焯一分钟。
第5步、煮好的木耳用水过凉,再挤干多余水分。
第6步、调味计:生抽两勺、蚝油一勺、香醋一勺、味极鲜一勺、盐半勺、糖一勺头。
第7步、锅内加少许水加热,这样盐和糖能得到充分溶解,加热过后调味汁的味会更加香浓。
第8步、加热好端出锅加一至两勺芝麻油。
第9步、花生米炒熟待用。
第10步、辣椒切成段,香菜切小段。
第11步、香菜和木耳拌均匀装入盘。
第12步、辣椒段用小火煸熟。
第13步、花生米和辣椒段倒入木耳上面。
第14步、最后将调味汁用勺子均匀淋上。
第15步、成品图
第16步、成品图
小贴士:
在倒入醋时根据各人的口味,喜欢浓郁点可以多加入。在焯水的时候不要太久,焯久了就不清脆。
来自 美食天下 开心每 的作品。
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