什么素菜做法好吃又下饭 学会这款素菜做法（今天米饭不够吃）
2023-06-21 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 322 个字，阅读大概需要 1 分钟。
双脆时蔬
莴笋的爽脆和腰果的香脆完美地结合在一起，一个全新的双脆组合就诞生了
材料：莴笋1根，茭白1个，胡萝卜随意m熟腰果仁适量，油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量
步骤：
准备好食材
莴笋洗净削皮
茭白洗净削皮，建议茭白去皮，减少农药残留
胡萝卜去皮
用雕刻刀切成花刀，没有就切成薄片
准备好熟腰果仁，生的就需要低温炸熟备用了
锅里放清水放一勺盐煮开
倒入切好的所有食材
焯水时间一般水开后就可以捞出了
这个步骤最关键：焯好的食材倒进沥水篮沥干水分再泡进冷水里
热锅冷油，放适量油
放适量油倒入浸泡后的食材大火翻炒
放适量盐翻炒
倒入腰果仁翻炒
撒一些鸡精炒匀
倒入水淀粉勾一个薄薄的芡汁
出锅装盘，色彩艳丽
口感爽脆，营养均衡
小贴士：1.全程大火翻炒，所以烹调这道菜时动作要迅速！
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