冬天最爱这道家常素菜小炒 好吃下饭（营养味美 早餐晚餐都不慌）

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莲藕吃起来有种脆脆爽爽的、甜丝丝的感觉，很是受孩子们的欢迎。藕的做法非常的多，可炖、可炒、可蒸、可炸，可凉调，最简单好吃的做法，哪怕厨房小白也能一看就会，随便一炒都能吃出美味。而且藕的营养丰富，开胃下火，尤其对学习紧张的高中生们来说，多吃莲藕，还可消除紧张、提高睡眠质量。

莲藕是冬天的当家菜之一，今天分享的这道小炒藕丁是一道色香味俱全的素食快手家常菜，就是作为孩子的营养早餐也是不匆不忙，十分钟就可以轻松搞定。这次的做法借鉴了大厨分享的窍门，还别说，香甜浓郁、脆嫩爽口，闻着就能触动味蕾，非常的好吃下饭，孩子连吃着两碗大米饭。当然，不喜纯素菜的小朋友，在炒菜的时候放点牛肉丁也是不错的选择。

宝宝营养食谱之简单又好吃的家常菜小炒藕丁的做法：

食材：莲藕1个、胡萝卜半根、青豆适量、生抽2勺、醋1勺、盐1勺、植物油适量

做法：

1、莲藕削皮，洗净，切成丁，放清水中浸泡；

2、冻豌豆在清水中浸泡软（青豆或者泡发好的黄豆也可）；

3、胡萝卜洗净，削皮，切成小丁；

4、锅中放入足量清水，大火烧开，倒入豌豆粒和胡萝卜丁，煮三分钟左右，至八成熟捞出；

5、接着放入藕丁，煮两分钟左右，捞出，沥干水分；

6、热油锅，下藕丁，翻炒至变色，倒入豌豆粒和胡萝卜丁，大火翻炒；

7、调入生抽、醋和盐，翻炒均匀，再加两勺水，待水煮至快干即可。

小炒藕丁是一道非常清脆爽口的家常菜，做起来也简单快手。豌豆的话这个季节不太好买，可以换成青豆或者黄豆，花生也不错，不过后两者需要事先泡发，另外，加点香菇丁会让炒出来的菜更鲜香。藕丁焯水基本上是熟了，但是翻炒的时候还加清水，则是为了让炒出来的藕丁更加的白净和爽脆。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识和宝宝辅食食谱大全及做法敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

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