吃饭就能抗癌（长寿老人常说的“夏季三吃三不吃”究竟是哪三样）

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健康长寿是每个人都期望的事情，尤其是上了年纪，总怕身体出毛病。于是，很多奸商趁机推销万能保健品、养生新科技，坑苦了不少老年人！

其实，很多长寿老人并不是吃了什么灵丹妙药，也不是做了什么高科技理疗。他们的长寿养生经验，无论是吃糠咽菜，还是荤素搭配，无非就是“管住嘴”。夏天来了，今天介绍一下长寿老人常说的“夏季三吃三不吃”。

夏季多吃三种鱼

鲤鱼汤（糖尿病患者的首选）

鲤鱼中富含的不饱和脂肪酸、卵磷脂等元素可促进糖尿病患者的脂肪代谢，调节血糖、血压，预防糖尿病大血管并发症的发生。

做法：

1.鲤鱼清洗干净，切成段，撒上适量盐腌一会儿；

2.葱姜切好备用，新鲜青红辣椒切好备用；

3.热油，把鱼段放在里面煎一煎，取出备用；

4.锅中再加入适量油炒香葱姜，加入花椒和八角炒香；加入适量味极鲜、醋和料酒炒；加入煎过的鱼块；加入适量水，加入适量盐开始炖；

5.开锅一次后加入青红辣椒，大火再煮开一次后小火炖七八分钟，盛出。

鸡蛋炒银鱼（有效预防大肠癌）

每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。美国科学家调查证实，食用丰富钙食品，能有效地预防大肠癌的发生。

做法：

1.银鱼洗净，控干；鸡蛋打散，稍微撒些食盐，待用。

2.起油锅，5成热后，倒入葱白和姜末爆香。

3.香味出后，倒入银鱼／银鱼干，大火翻炒，喷入适量料酒，继续翻炒，直至酒香挥发，撒入适量食盐

4.三分钟后，将鸡蛋滑入，中大火，待1分钟后，翻动一下。

5.当鸡蛋快凝固时，撒入大把香葱，翻炒均匀后，即可出锅。

三文鱼（减缓脑疲劳）

三文鱼中的不饱和脂肪酸含量在所有海鱼中是最高的。其特有的Ω-3不饱和脂肪酸还能为大脑提供充足的营养，减缓脑疲劳。

三文鱼生吃都可以，就不用教大家做了~不过，要注意的是，痛风患者、鱼类过敏者要谨慎食用！

夏季多吃三种菜

西兰花、西红柿和洋葱！

其西兰花的抗癌作用已被全世界认可，番茄防衰老，洋葱平肝、润肠，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物，是目前唯一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力。

夏季少吃三种肉

烤肉：烤肉吃多了会增加患癌风险，跟两种致癌物有关：杂环胺，肌酸、碳水化合物以及氨基酸在高温下生成；另一种是多环芳烃，有机物碳化生成。

肥肉：肥肉当中含有大量的脂肪，吃的越多血液中的胆固醇含量就会越来越高，长久下来，就会增加高脂血症、动脉粥样硬化、心肌缺血等疾病发生的危险，严重的还会出现心肌梗死的可能。

加工肉：很多人爱吃香肠、火腿等加工肉制品。说它们跟癌症发生有一定关系，有些人肯定不以为然。但科学事实摆在眼前，经常吃加工、烟熏、烧烤类肉食，是胃癌发生的危险因素。

牢记三吃三不吃，希望所有老人都能做个长寿老人。

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