家常菜什么菜最美味 这三样菜和肉搭配炒（挑食的孩子都爱吃）

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家常菜什么菜最美味？这三样菜和肉搭配炒，挑食的孩子都爱吃。很多家庭主妇每天都在为孩子准备一顿不一样的美食而操心，有的小孩在小时候特别挑食，无论做什么饭菜都不喜欢吃，很让大人烦恼，家里人也总是想着做不同的美食来让小孩吃饭。小时候小朋友都喜欢吃肉食，只吃肉食不吃其它素菜，不仅会提前肥胖而且还不利于小孩营养的均衡发展，在炒肉时，可以把肉和其它素菜一块炒，这样小朋友既吃到了肉又吃到了素菜，营养才能得到全面发展。

今天介绍的这道菜是五花肉炒三鲜素菜，那么这三鲜素菜是哪三样呢？分别是红萝卜、洋葱、木耳，把这三样和五花肉一起炒，炒出来的菜特别下饭，连挑食的孩子都喜欢吃。

食材：五花肉200克、洋葱1个、木耳50克、胡萝卜半个、蒜苗2根、食用盐、食用油、姜、生抽、老抽

操作步骤：

蒜苗择去黄叶清洗干净，切成段留在一边备用；姜清洗掉灰尘，切成细姜丝放在小碗里一会用。木耳清洗掉沙子，剪去木耳蒂部，把木耳切成小瓣单独放在沥水篮子里控水，半个胡萝卜清洗干净斜切成薄片，洋葱剥去外面那层脏皮清洗干净切成细丝，把洋葱丝放在盆里并且倒入清水泡着。五花肉洗去血水，切成细丝，加入生粉、适量食用盐搅拌均匀腌制2分钟左右，放在一旁备用。炒锅清洗干净，倒入食用油烧热，油热后放入五花肉翻炒，翻炒2分钟把五花肉的水分炒干，然后加入老抽、生抽继续炒，炒1分钟，再小火用汁液焖1分钟，盛出炒好的五花肉。开始炒洋葱木耳胡萝卜，炒锅里再次放入食用油，然后放入适量蒜苗爆出香味，放入木耳洋葱胡萝卜，大火翻炒2分钟，沿着锅边倒入适量热水，把炒好的五花肉放在菜的中间，中火煮1-2分钟，看到中间开火，然后把菜翻炒一下，加入适量生抽和食用盐，即可出锅食用。

五花肉炒三鲜烹饪小技巧：

1.把洋葱放在清水里泡上10分钟，洋葱的辣度减轻。有的人不喜欢吃洋葱的辣味，只需把洋葱放在清水里泡上一段时间，洋葱就不会那么辣，而且炒出来的洋葱味道更甜。

2.五花肉炒得又香又嫩的技巧是在肉里面放入适量的生粉。为什么饭店里的肉丝又嫩又滑，那是因为在肉里面加入适量的生粉，炒出来的五花肉口感好，颜色鲜艳。无论五花肉炒什么菜先把五花肉稍微处理一下，这样做出来的五花肉炒菜非常美味，连挑食的孩子都爱吃。

家常菜什么菜最美味？这三样菜和肉搭配炒，炒出来的菜，挑食的孩子都爱吃。五花肉炒胡萝卜、洋葱、木耳的做法，您学会了吗？对付挑食的孩子，您平时都炒什么菜来给他们吃呢？可以给小编留言，与小编一起互动。如果您也喜欢这道菜的做法，欢迎评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！

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