家传菜谱 口味清淡营养（其中这六道菜肴特别适合家庭聚餐）

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有些时候，人们总会在不经意间，因为一种味觉的触碰，而打开回忆的大门。今天，就让我们通过这些美食，来打开记忆中的味道吧。 金针菇肥牛煲 主料：肥牛250克，金针菇300克 调料：色拉油适量，食盐少许，蒜泥适量，小葱适量，郫县豆瓣酱1汤匙

吉利芙蓉虾 主料，虾适量鸡蛋清2个；调料，食盐5克，鸡精3克，姜2片，料酒5克，淀粉半汤匙，牛奶2大勺，白糖3克，朝天椒2个，植物油3汤匙 伴随着一阵清香，轻轻地将这珍品佳肴放入口中。经过短暂氽烫后，口腔瞬间感受到的滑，和牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。

扒羊肉条 主料：羊肉(腰)适量、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱(丝)适量、姜(丝)适量、八角适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量、白糖适量

麻辣鸭脖 主料：鸭脖子1000克 辅料：豆瓣酱2茶匙、红油豆瓣酱2茶匙、葱姜适量、小茴香适量、八角2粒、桂皮1小段、白芷2片、香叶3片、干辣椒6个、花椒适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量。

老家炖豆腐 主料，北豆腐250克、玉兰片25克、胡萝卜25克、油菜25克 辅料，花生油40克、葱5克、姜2克、蒜2克 调料，食盐3克、味精2克、花椒2克。 伴随着一阵清香，轻轻地将这珍品佳肴放入口中。经过短暂氽烫后，口腔瞬间感受到的滑，和牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。

扒猪脸 主料：猪头500克、调料：桂皮3克、酱油20克、肉桂2克、白砂糖10克、白芷3克、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、大葱10克、大蒜（白皮）10克、姜10克、花椒3克。

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