长期喝牛奶好吗（不注意这些误区小心健康受损）

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牛奶是我们日常生活中经常饮用的，而对于我国的居民来说，每天一杯牛奶被视为的是补钙的好方法，但是，长期喝牛奶对身体到底有什么好处，很多人也不清楚，那么，今天就请大家跟着小编一起来了解一下，长期喝牛奶好吗?以及喝牛奶存在的误区。

长期喝牛奶好吗

这些年来，我国的牛奶消耗量越来越大，而与此同时，关于喝牛奶对身体的影响，这些传言也是越来越多，一些人认为牛奶中的脂肪是造成心血管疾病的和癌症的元凶，而也有人认为牛奶能够引发儿童过敏症，甚至有人说牛奶不能够补钙，会加速钙质的流失，那么到底长期喝牛奶好吗?

著名流行病学教授黄建始教授认为：“肉、蛋、奶等动物源性蛋白吃得太多会带来许多健康问题，如肥胖等。但并不等于说人们就不能吃肉、不能喝奶，完全素食。关键是要适当，要平衡，不要过多，任何东西过了都不好。健康膳食一定要遵循如下要求：营养充分、饮食平衡、热量控制、比例适度、种类多样。

是的，正如黄教授说的这样，任何一种食物关键在于适度。曾经，我们都懂得“一杯牛奶强健一个民族”，今天，我们也同样应该知道西方专家们的观点。因此，因人而异、适量适度是我们基本的饮食原则。我们希望更多的营养专家各抒己见，积极参与到如何健康、适量地饮用牛奶的讨论中来，为读者提供更权威、更科学的健康指导。

虽然说喝牛奶并不会引起一些疾病，这只是人们恣意的猜测，并不是真正的科学研究，然而在喝牛奶的时候，如果您存在误区的话，很有可能就会导致身体健康受损，或者是营养流失，这并不是没有可能，那下面我们就一起来了解一下吧!

喝牛奶存在的误区

1、牛奶是越浓就越好吗?

很多人都认为牛奶越浓那表明营养就越足，你知道吗这是不科学的认知。大家认为的牛奶越浓营养越高，无非就是牛奶的浓度超出了正常的比例标准而已。如果是婴幼儿饮用浓度过高的牛奶很容易引起腹泻、便秘等问题的。

2、牛奶一定要煮沸才行?

事实上牛奶消毒的温度并不需要很高的，七十度的时候用3分钟就好，60度的话用6分钟就可以了。如果要把牛奶煮沸的话，那么牛奶中的乳糖就会焦化，这个可能会诱发癌症。而且煮沸的牛奶的钙会出现磷酸沉淀的现象，这个会降低牛奶的营养价值。

3、牛奶加糖加越多越好?

大家的共识就是没有加糖的牛奶是不好消化的。实际上给牛奶加糖是增加热量，一般一百毫升的牛奶加5克糖即可。

那牛奶要加什么糖最好呢?蔗糖是最好的，蔗糖进入人体的消化道之后就会被消化液进行分解，然后就转变成葡萄糖被人体吸收了。那就有人会问为什么不用葡萄糖呢?因为葡萄糖的甜度是比较低的，很容易就会超出的规定范围了。

那么什么时候加糖最合适呢?糖跟牛奶一起加热的时候牛奶中的赖氨酸就会跟糖在高温的环境下产生反应，直接生成有害物质糖基赖氨酸。你知道吗这样的物质不仅不会被吸收，还会影响我们的健康，所以呢应该把煮好的牛奶先放着搁置到差不多四五十度的时候再将准备好的蔗糖放到牛奶中溶解。

喝牛奶注意的事项

1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取：牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖：奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶：空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食：如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室：防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

6、牛奶宜放在凉爽暗处：因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。

7、夏天喝牛奶产生内热“上火”：其实不然，牛奶性微寒，四季都能喝。

总结：您在喝牛奶的时候，有没有出现过这种误区的，如果您也出现了上述内容中的误区，那么，您就要多加注意，不然就会给身体带来影响，但是，有一点要注意，牛奶虽好，也需要适量，如果过度的饮用牛奶，就会给身体带来伤害，让您的健康受损哦!

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