冬天的早餐来碗这样的粥最是惬意 健脑（暖胃 还有益视力发育）

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冬天真是个适合喝粥的好时节，温暖极了~

那么问题来啦，如何使得一碗粥，也能让家里的小吃货们食欲满满呢？

说到有食欲，先不说味道如何，看上去也要有让人赏心悦目的样子呀，谁让咱宝贝是外貌协会的呢~

今天就给大家推荐一道我家馨宝常吃的宝宝辅食——三文鱼鲜蔬粥。馨妈不止一次跟大家安利过三文鱼这个食材，绝对是食材中的“三好生”，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，能够帮宝宝增强记忆力和抵抗力，口感鲜嫩，鱼刺又少！

这道粥里，馨妈还添加了莴笋和玉米，黄黄绿绿的，看着就非常清新呢，吃起来也很爽口，同时也能给宝宝提供丰富的维生素、膳食纤维等，对身体大有益处~

煮粥应该不能再简单了，绝对零失败！具体步骤，赶紧往下翻吧！

营养小贴士

食材营养价值：

1、胚芽米：胚芽米蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等，胚芽米比普通大米营养价值更高，能够促进宝宝的生长发育，增强免疫力哦。

2、三文鱼：三文鱼肉质鲜美，营养丰富，三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。其中所含的不饱和脂肪酸是视网膜、脑部和神经系统不可缺少的物质。

3、莴笋：莴笋营养价值高，维生素C，胡萝卜素的含量都比较高，钙、铁等微量元素丰富，对宝宝的骨骼发育和牙齿都非常有益。莴笋味道鲜嫩，可刺激消化酶分泌，进而增进宝宝的食欲，在一定程度上改善宝宝厌食的症状。另外莴笋中水分高，膳食纤维丰富，有利于促动宝宝肠蠕动，从而预防便秘。

4、玉米：玉米被称为“黄金作物”，味道香甜，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙等营养元素，有防治便秘的作用，玉米还富含谷氨酸，可以帮助大脑发育。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：三文鱼鲜蔬粥

食材清单

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的莴笋洗净，然后切成小丁，备用

▲步骤二：将准备好的三文鱼洗净，切成小丁，再用柠檬腌制一会去去腥味

▲步骤三：将准备好的玉米粒洗净去皮

▲步骤四：将洗净的宝宝胚芽米倒入辅食锅中，再倒入切好的莴笋、去皮的玉米粒

▲步骤五：加入适量清水，然后开火熬煮

▲步骤六：粥米煮开后，倒入腌制好的三文鱼丁

<<重点：蒸碗底部垫层硅油纸，方便脱模，如果没有硅油纸，可以在蒸碗底部和四壁刷少许食用油

▲步骤七：搅拌均匀，然后中小火继续熬煮，煮至食材熟透，粥米粘稠即可

▲步骤八：将煮好的粥盛出装碗

▲步骤九：哇，真的好香呀

▲步骤十：清清爽爽的，又鲜又香糯

参考月龄：11月+

制作成功率：95%

重点关照

1、宝宝食用三文鱼需要注意些什么？

a、烹调熟透，一般海水鱼都会被寄生虫感染。常见的由寄生虫引起的鱼病有刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病、异尖线虫等。杀死寄生虫最有效的方法就是高温，比如异尖线虫在60℃高温下，异尖线虫幼虫只能存活不足1秒钟；在45℃下，幼虫的存活期也不过是8分钟。所以，在给宝贝做三文鱼的时候，要尽量烹调熟透，没有加工熟透不要给宝贝吃，最好也不要给宝贝吃生三文鱼。

b、给宝宝吃三文鱼要适量， 三文鱼虽然营养丰富，而且美味，但是，也不能毫无限制地给宝贝吃。事实上，营养健康的第一理念是食物多样化，尽量做到均衡。

c、注意观察宝宝是否有过敏反应， 宝宝还小，各项发育还不够完全，任何食物都可能引起过敏，美国食品药品监督管理局（FDA）对常见的食物进行风险测试发现，有八种食物最容易引起过敏，分别是牛奶、鸡蛋、坚果、豆类、面粉、鱼类和贝类。鱼类是这八种食物之一，三文鱼属于海鲜鱼类，也可能引起宝贝过敏。所以，第一次给宝贝吃的时候，一定要少量添加，注意观察宝贝的反应。如果宝贝吃了三文鱼后出现了湿疹、嘴唇起泡等过敏症状，就要马上停止给宝贝吃三文鱼了，严重的情况下需及时就医。

2、馨妈说

这道粥，宝妈们可以根据宝宝喜好和营养需求来调整食材，三文鱼可以换成龙利鱼、鳕鱼、鲈鱼等，尽量选择鱼刺较少又方便挑出来的鱼。

玉米和莴笋也可以换成其它食材，比如青菜、芦笋、秋葵、芹菜等等。

PS：如果宝宝的咀嚼能力不够好，玉米可以去皮后，再剁碎了。

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