冬天的绝佳早餐 学生娃多吃它（暖胃好消化 对视力有好处）

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冬天之后，天气也更冷了，感受到冬天的寒冷，北方都开始穿棉袄，南方人也穿上厚厚的外套，冬天的一日三餐都需要营养，早餐一定要吃饱，午餐和晚餐都要换着花样吃，早餐别只会吃油条了，不妨试一试这款暖胃健脾的粥品——南瓜红枣小米粥，喝起来热乎乎，营养好消化，对孩子的视力也有帮助。

老家种植很多蔬菜，每次父母来城里，总是带来很多蔬菜，其中就包括南瓜，南瓜除了做成南瓜汤圆和南瓜饼，经常用来给孩子煮粥喝，南瓜搭配小米炖一锅，我家孩子就特别爱喝。冬天的绝佳早餐，学生娃多吃它，暖胃好消化，对视力有好处！

【南瓜红枣小米粥的正确做法】

食材准备：准备160克板栗老南瓜（秋季的南瓜一般是老南瓜，南瓜的瓜肉非常肥厚，瓜瓤是金黄色，南瓜瓜皮为深绿色，瓜肉为橙黄色，这样的南瓜适合煮汤和煮粥，甜度相当高，营养价值特别丰富），准备10颗左右的红枣（红枣要个头圆润，色泽非常均匀，捏起来软硬适中，这样的红枣是优质红枣），挑选150克优质小米（小米颗粒分明，摸起来特别干燥，闻起来有一股清香，没有出现发霉现象），清水几大碗，开水少许，红糖两块，其他。

烹饪小技巧：需要挑选南瓜，红枣和优质小米，小米要淘洗干净和泡发，南瓜要洗净切块，掌握熬制这款小米粥的步骤，难度较低。烹饪步骤：

1：160克老南瓜从中间切开，南瓜去掉南瓜皮，用工具挖掉瓜瓤，反复用清水洗干净，切成若干小块备用。

2：小米用清水淘洗干净，用清水浸泡15分钟，沥干水分备用，一些红枣洗净挖掉红枣核，准备好煮粥的食材，开始熬制这款南瓜红枣小米粥吧。3：将砂锅清洗干净，砂锅放入小米和南瓜块，加上适量清水，加上一些红枣，开大火炖煮。

4：中途根据情况加一些热水，中途也需要搅动一下，这样小米粥不容易糊锅，调到小火煮至浓稠。

5：转小火继续熬制10分钟，加上一些红糖，搅动几下，小米粥熬制香浓，这道热气腾腾，暖和和的南瓜红枣小米粥做好了。

制作小技巧：南瓜红枣小米粥是冬季颇受欢迎的粥品，小米粥想要熬出来浓稠又好喝，小米要选择颗粒非常饱满的，小米需要先洗净，后用清水浸泡，熬制小米粥要先大火，后调到小火炖煮，中途要搅拌均匀，小火熬制出来的小米粥非常香浓，口感非常软糯。

小米搭配南瓜炖一锅，粥品软糯香甜，滋补养胃，身体暖和和，非常适合早餐来食用。你们学会这款南瓜红枣小米粥的熬制技巧？（所有图片来自网络）想了解更多精彩内容，快来关注小魏养生厨房

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