减肥的小伙伴少喝酒 酒中热量不可忽视（白酒尤其高）

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我们的酒文化可谓源远流长，甲骨文中就有相关记载，极有可能我们的祖先在发明文字之前，就掌握了酿酒技术。经过几千年，发展到今天，酒已成为品类丰富的日常消费品之一。除了啤酒、白酒、葡萄酒这三大类，黄酒在我们华南和华中地区也有举足轻重的地位。我们不讨论饮酒好坏，讨论一下酒中的热量，供减肥的小伙伴参考。

酒中的热量主要有两个来源，一个是酒精的热量，一个是糖和氨基酸的热量。酒精的热量很高，1克酒精可以释放出7千卡热量，远超碳水，直追脂肪。好消息是酒精的密度很低，1毫升酒精只有0.789克。并且，酒精释放的能量，只能被我们利用70%，这样算下来，不比碳水高多少。

啤酒的酒精度非常低，一般在3.5度左右，一罐500毫升的啤酒，含有酒精大约17.5毫升，相当于13.8克。按能被人体利用的热量为5千卡计算，13.8克酒精能贡献出69千卡热量，相当于吃一个大橘子。

除酒精以外，500毫升啤酒中的糖和蛋白质还能贡献出118千卡，相当于又吃掉一个大苹果。这总共的187千卡，走路三十多分钟可以消耗掉。倘若喝个四五罐，总热量就会超过一顿饭，可见啤酒肚这个名字不是白叫的。减肥的小伙伴，可不要喝太多。

黄酒中酒精度数大多在12度左右，500毫升黄酒，约含有47.34克酒精，能提供236千卡热量。黄酒中氨基酸含量大致相等，糖的含量能相差几倍，根据糖含量分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。

取各种黄酒含糖量的平均数计算，同为500毫升，干黄酒另外含47千卡，半干酒另外含94千卡，半甜黄酒另外含176千卡，甜黄酒含278千卡。加上酒精的热量，则分别为283千卡、330千卡、421千卡、514千卡。干黄酒的热量，相当于啤酒的1.5倍。甜黄酒中的热量则为啤酒的2.75倍。

葡萄酒酒精度数和黄酒相似，也是12度左右；也按着含糖量分为干、半干、半甜和甜4种类型，不知是不谋而合呢，还是谁学了谁。虽然分型方法相同，但葡萄酒中糖的含量低得多，氨基酸也较少。同为500毫升，其中糖和氨基酸的热量大约分别为8千卡、20.5千卡、65.5千卡和127千卡。

加上酒精贡献的热量，干葡萄酒为244千卡、半干葡萄酒为238.5千卡、半甜葡萄酒为301.5千卡、甜葡萄酒为363千卡。干葡萄酒的热量大约是啤酒的1.3倍。同是甜型的，黄酒的热量大约是葡萄酒的1.4倍。

白酒的热量，主要来自酒精。同为500毫升，38度的白酒中含有酒精190毫升，相当于150克，能提供热量750千卡；45度的白酒中含有酒精177.5克，能提供热量887千卡；52度的白酒中含有酒精260克，能提供热量1300千卡。

52度白酒中的热量，相当于啤酒的6.95倍。45度白酒的热量，相当于啤酒的4.74倍；38度白酒的热量，相当于啤酒的4倍。38度白酒的热量，相当于甜黄酒的1.46倍，相当于甜葡萄酒的2倍。

酒精的热量，和糖、氨基酸的热量相比，有一些不同。糖和氨基酸在人体内释放热量是有序的，需要它们释放时它们才释放，不需要时可以存起来。酒精是无序的，吸收早而且快，吸收以后立刻分解释放出热量。它的热量只能维持体温，不能为肌肉活动提供能量，所以又叫空热量。

虽然是空热量，对我们影响也很大。有了它提供的热量维持体温，机体就不用水解葡萄糖和脂肪酸了，会把葡萄糖合成糖原，把脂肪酸合成脂肪存储起来。所以喝酒是可以让我们变胖的，减肥的小伙伴要少喝酒。

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