入冬后 86岁的爷爷常用香菜根泡水喝（驱寒祛湿 防感冒 身体棒）

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大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：入冬后，86岁的爷爷常用香菜根泡水喝，驱寒祛湿，防感冒，身体棒！

吃香菜的时候估计大家都会把香菜根扔掉，其实它是宝，还被誉为“发汗根”。从营养学上分析，香菜根中也含有较多的挥发油成分，只有肠胃好了，机体的营养才能跟上，正常的进行代谢循环，更有利于身体健康。

香菜根从药理上来看，其含硫化合物还能够在一定程度上刺激呼吸道，对过敏性鼻炎、慢性炎症、鼻窦炎、呼吸道疾病，以及预防感冒都有积极作用。

据《食疗本草》记载香菜根 “利五脏、补筋脉、主消谷能食”。所以，大家对待这种厨房宝贝，不要再扔掉了。86岁的爷爷每年入冬后，每天都会用香菜根泡一道热乎的茶饮，不仅营养还特别滋润，那么我们就来说一下用水泡香菜根的做法，这是一道美味又滋润的饮品，家人都说这个做法真是太聪明了。

【香菜根红糖水】

食材：香菜根，生姜片，红糖

详细步骤：

1.把香菜绿色的杆切掉不要。光留下根部就可以了。

2.把香菜根用水泡5分钟，然后用手一根一根搓洗干净。再用流水冲洗干净。洗干净后，碗里加盐，再用清洗泡5分钟。经过这样的浸泡清洗吃起来更放心。

3.浸泡好后，捞出。如果是一个人喝，取3根香菜根就够了，剩下的晾干水分放冰箱里保存。如果家里人口多的话，可以多做一些。把香菜根用刀切成小段。

4.准备一块老姜，去皮清洗干净，切片。

5.把香菜根，生姜放进2个碗里，每个碗里再分别加上1勺红糖，然后倒入开水。不要用温水泡。因为只有用热水才能激发出营养成分。

6.用勺子把红糖搅融化，静置几分钟，就可以喝了。

7.经常用香菜根，生姜片，红糖泡水喝，冬天可以帮助我们赶走寒气祛除湿气，预防感冒。大人孩子都能喝。

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