红烧猪蹄 女人的最爱（常吃美容养颜 营养价值堪比熊掌）

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因受疫情影响，今年的假期算是有史以来最长的假期了，趁着漫长的假日，不少朋友们希望借助假期调整身心，美容养颜，把平时缺席的皮肤护理补上！说到美容养颜，经典的红烧猪蹄它当之无愧！不仅做法简单，还老人小孩都爱吃！今天小编就给大家介绍这道经典的菜-红烧猪蹄！

猪蹄是家常见的菜，单是这个假期，小编就已经吃过不下10遍了，真是百吃不厌，越吃越爱！猪蹄的做法多样，家家户户的做法不一，有卤猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、酱烧猪蹄等等，都非常好吃！但今天小编就给大家介绍小编的最爱，同时也是最常见的经典做法-红烧猪蹄，它不仅好吃还营养价值丰富。都说它的营养价值高，那么大家知道，常吃猪蹄对我们有哪些好处呢？

猪蹄含有较多的蛋白质、钙、磷、镁、铁以多种维生素，甚至还有女人最爱的胶原蛋白质，常吃可以增强细胞生理代谢，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，达到美容养颜的效果。甚至还有中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能，神经衰弱的中老年人常吃还能改善失眠。简单来说，女人常吃可以补充胶原蛋白，美容养颜，延缓皮肤衰老；孩子常吃可以补充多种维生素；中老年人常吃可以补虚，改善失眠。红烧猪蹄，老少皆宜的经典营养菜！

事不宜迟，让我们一起来了解美容养颜的红烧猪蹄做法吧：

食材准备：

猪蹄 2个、冰糖 20克、姜 10克、香叶 2片、干辣椒 2个、八角 2个、料酒 10毫升、老抽 5毫升、食油 20毫升、精盐 5克

做法：

1. 准备上述食材，将猪蹄切好备用

2. 冷水下锅煮开，放入猪蹄，放入少量料酒去腥，大火煮开后捞出猪蹄冷却备用

3. 热锅下油，放入冰糖炒至焦黄色，将猪蹄放入锅中翻炒均匀

4. 放入姜片、干辣椒、香叶、八角、少许料酒、老抽放入锅中翻炒匀均

5. 将猪蹄倒入砂锅，小火慢炖，加入适量的水

6. 待砂锅炖至少水，即可出锅

小贴士：

1. 炖猪蹄时应少放盐、不放味精。

2. 挑选猪蹄应挑选较小，较自然的猪脚

3. 毛孔较明显的猪蹄尽量不要买，尽量买毛孔小的猪蹄

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