红烧猪蹄的做法一点都不难 你在家也能做（好吃到舔手指）

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今天为你奉上一道油而不腻，唇齿留香的红烧猪蹄，猪蹄吃法有多样，炖着吃，卤着吃，煲汤喝，……等，都可以不管哪种做法，吃猪蹄除了来口味上能满足我们的味蕾，它还是滋补身体的重要食材，猪蹄营养价值丰富，尤其是具有美容养颜的功效，所以说女人最应该平日里多吃猪蹄，能永葆年轻呀！红烧猪蹄的做法一点都不难，你在家也能做，好吃到舔手指

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，下面给大家推荐一种好吃易做的猪蹄家常做法。

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜：健胃、透疹、增强免疫力

猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，一个猪蹄大概能剁8块。葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用。锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香。加入焯好的猪蹄，放入蚝油15克，老抽5克，生抽5克，酱豆腐汁20克，鸡粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒。

同时加入1500克清水，大火烧开，盖锅盖，转小火炖40分钟。转大火收汁，待汤汁浓稠时，关火。装盘出锅，撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的红烧猪蹄就展现在大家面前了。

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