排队1小时买的的奶茶 自己花20分钟做（营养又健康 一学就会）

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排队1小时买的的奶茶，自己花20分钟做，营养又健康，一学就会

今年最热门的饮料莫过于奶茶了，光是网红奶茶就让大家趋之若鹤，光是排队1小时大家都愿意等待，可见这网红奶茶的热度有过高。一般大家都喜欢经典的珍珠奶茶，香甜可口，口感糯叽叽的珍珠丸子，好吃又好玩。

但我们都知道外面卖的奶茶喝多了不好，除了高热量高糖，而且性价比越来越低，价格越来越高，但是原料却还是那样，市面上的奶茶原料也不是纯正的奶和茶，奶茶中的“奶”很可能采用的是奶精，喝多了对身体不好，喜欢奶茶的朋友还不如在家自己做，学会了可以造福自己和身边的人，大家冬天聚在一起各捧一杯暖呼呼的珍珠奶茶，也是不错的事情。

珍珠奶茶

既然是自制珍珠奶茶，那们就从珍珠和奶茶开始入手，首先是珍珠，大家喜欢珍珠奶茶，估计都是好珍珠这一口，珍珠丸子可以买现成的，也可以自己做，首先我们就来介绍珍珠的做法。

材料：木薯粉、老红糖

做法：

1、想将木薯粉过筛，防止结块影响成品口感。

2、锅中放入红糖，加水煮化，红糖的甜度根据个人喜好，红糖水一定要煮开，将红薯粉快速烫透，水温不够，木薯粉是会溶解不成型的。

3、加木薯粉倒入红糖水中快速搅拌，案板上撒上干粉，取出红薯粉搓揉成面团，这里注意戴手套，因为面特别的烫，然后将面团搓成长条，切成小块揉成小团子，再撒上干粉以防互相粘连。

4、锅中倒水煮沸，放入小团子煮到小团子变透明，就可以捞出过凉水，洗去多余的淀粉备用，如果之前还有剩下的一些红糖水，可以将团子放在红糖水中浸泡备用。

奶茶我们都知道就是奶和茶的结合，奶和茶的比例是3比1。奶的话可以直接选用纯牛奶，但是奶味相对比较淡，如果喜欢奶味重的，推荐用全脂奶粉冲泡。茶的话，任何茶都可以，市面上珍珠奶茶用的比较的茶就是红茶和绿茶，红茶和奶一直是经典搭配，因为红茶颜色不仅好看，茶味也不会涩，不会影响口感。绿茶的话就是我们常喝的奶绿了，绿茶的味道更清新，但没有红茶那么顺滑，至于用哪种茶也同样可以根据个人喜欢。

我这里就选用红茶进行介绍，准备一个小锅加水煮沸，加红茶包小火煮5分钟。煮出来的茶会更香。然后将煮好的茶过滤，然后倒入准备的牛奶中，最后加入珍珠丸子，根据口味加入炼乳，一杯自制的珍珠奶茶就做好了。

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