夏天多吃此菜 清脆爽口（每周吃2次 养心安神 失眠也好了）

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现在很多人受到长期失眠困扰，越来越多人由于长期工作，很多人受到精神困扰，导致失眠的症状。现在很多加班族房贷和车贷压力大，家里的孩子还要上学，家里人都长期工作，很容易导致失眠，精神疲惫不堪，生活中可以通过一些食疗方来预防，不妨试一试这盘莴苣炒木耳，清脆又可口，对于失眠特别有帮助。夏天多吃此菜，清脆爽口，每周吃2次，养心安神，失眠也好了。

莴苣炒木耳是一道家庭快手菜，食材主要有莴苣，木耳和配料，今天在超市购买莴苣和木耳，晚上用这2种食材做一道解油腻，改善失眠的家常美味。很多人直接下锅炒，其实方法做错了，难怪不好吃，你们有没有吃过这盘莴苣炒木耳？我们快点来聊一下吧。

【莴苣炒木耳的养生食谱】

准备一些食材：2个莴苣，木耳30克，清水少许，大蒜5瓣，小葱几根，食盐少许，油少许，鸡精和胡椒粉少许等等。

烹饪第一步：先将买回来的莴苣去叶子，莴苣去掉莴苣皮，去掉白色的茎，将莴苣切成薄片。

烹饪第二步：将木耳去掉根部，将木耳用温水泡一泡（切记将木耳隔夜吃，容易致癌），大蒜切成细末，葱切成段备用。

烹饪第三步：将锅中煮几碗清水，煮沸以后，将莴苣片和木耳焯水3分钟，将莴苣和木耳投冷水，沥干水分备用，木耳切成块备用，准备好木耳，大蒜和莴苣，开始烹饪这盘这道莴苣炒木耳。

烹饪第四步：起锅后烧油，等待油温5到6成热，加上莴苣大火煸炒至断生，加上一些木耳炒一炒。

烹饪第五步：加上少许清水，加上少许食盐，胡椒粉少许，小葱少许，快速煸炒几下，这道爽口嫩滑，营养价值极高的莴苣炒木耳出锅了。

小魏养生厨房的小贴士：莴苣和木耳是天生一对，吃起来清脆又爽口，木耳记得要焯水，莴苣也要焯水几分钟，然后过冷水，这样莴苣会更加脆口。

推荐语：莴苣是一种菊科的蔬菜，又叫做莴笋，根茎和叶片都可以食用，根茎可以清炒和凉拌，搭配木耳更加美味，都包括丰富维生素，钾元素和矿物质，非常利于营养的吸收。而且莴苣之中含有菊糖类的物质，作用于脑部神经，起到镇定安神，预防失眠等作用。

其次，莴苣之中还含有微量莴苣素，具有刺激味蕾，帮助食物消化，搭配木耳食疗价值更高，含有丰富膳食纤维，植物素等成分，通便排除，加速宿便的排出，起到减轻体重，越吃越瘦。

莴苣搭配木耳是天生一对，营养又下饭，功效多多，你们喜欢这盘莴苣炒木耳？（本文为小魏养生厨房原创，图片来自网络）

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