早餐吃什么 喝粥最养人（煮一锅营养丰富的排骨粥 一家人都受益）

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早餐吃什么？包子、油条还是面条？油饼、鸡汤还是馄饨？每天早晨起来，每个家庭最纠结的就是早餐吃什么？千变一律的鸡蛋、面条也有吃腻的时候，一成不变的白米粥也有喝厌烦的时候。尤其是寒风瑟瑟的冬季，吃不暖吃不饱，整个人都不舒服！

而对于我家来说，早餐偏于中餐，每天早上必须有粥，喝粥最养人了，砂锅熬一锅粥，不管孩子早上几点起床，粥都是热乎乎的，喝一碗粥，再吃一些包子、油饼之类，整个人都暖和了！对于煮粥，我家一年365天，可以天天不同样，有时候大米燕麦粥，有时候南瓜小米粥，有时候八宝粥，有时候小米藜麦粥、薏仁红豆粥、黑米粥、菠菜花生粥等等，杂粮粥、蔬菜粥、甜口的，咸口的换着来，所以从来也没吃厌烦过。

我家煮咸味的粥，大部分原因是因为孩子太挑食，不吃蔬菜，我便将蔬菜剁碎了，跟他喜欢吃的食材一起煮成粥，他没法挑出来，自然就喝了！今天煮的这一锅粥，有西蓝花、香菇、胡萝卜和排骨，咸香适口，开胃暖胃，尤其适合冬天喝。做法也是特别简单！

【蔬菜排骨粥】

食材：小排300克，西蓝花1朵，胡萝卜半根，香菇3颗，生姜适量，蚝油适量，盐适量。

【步骤】

1、排骨用清水泡上半天，中间换两次水，泡去血水。西兰朵切小火，用盐水泡上15分钟。胡萝卜切丁，香菇切片，生姜切丝。

2、排骨跟清水一起入锅，放入姜丝。姜丝可以切大一些，煮完挑出来。生姜虽然我家不大吃，但是煮排骨粥一定要放，去腥就靠它了。

3、大火煮开，撇去表面浮沫，由于清水浸泡半天了，所以你会发现浮沫很少，所以泡去血水的排骨完全可以不焯水，直接煮。加入淘洗好的大米、放入胡萝卜丁和香菇一起煮。

4、大火煮开，转小火焖煮20分钟左右。中间用勺子搅动一下锅底，以免糊锅。

5、粥煮至粘稠，排骨也熟透了，加入西蓝花，入适量盐和蚝油调味。

6、非常好喝的蔬菜排骨粥就做好了，趁热喝吧！

如果家里有玉米的话，再加入一些玉米粒更好喝，西蓝花也可以用菠菜或者青菜代替，根据自己家人的喜好来调整就可以了！这样一锅粥，有菜有肉，营养丰富，一家人都受益，而且特别适合冬天喝！快动手做吧！明天元旦了，煮所有的读者朋友们元旦快乐！来年我们继续一起玩美食！

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