家常冬瓜炖豆腐 好吃有诀窍（一分钟就学会 口感鲜香 美味下饭）

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好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐的家常做法，一分钟学会这三个诀窍，口感鲜香，简单营养，美味又下饭，孩子最爱吃。

每天的家常便饭，实在是头疼，要知道，再好的东西吃多了，也是会烦腻的，何况对天天下厨房的人来说，除了吃还得做，不知吃啥，随便两口就可以解决，最麻烦的，满眼的食材，不知道做什么了。

站在饭店里，用孩子最爱的点豆豆，点中了今天的菜单，心突然安了，啥话也不说，转头出门，去准备今天的要做的冬瓜炖豆腐。

冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富，味道鲜美，不管是炖菜还是煲汤，都是不错的选择。而且，冬瓜炖豆腐做起来非常的容易，简单又快手，如果有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。

简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：

食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油

做法：

1、老豆腐冲洗干净，切成小块；

2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；

3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；

4、炒锅中放入适量的食用油；

5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；

6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；

7、倒入冬瓜，翻炒几下；

8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；

9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；

10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；

11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；

12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

冬瓜炖豆腐简单易做，营养好吃，是一道非常快手的懒人菜，没什么难度，哪怕厨房小白也能轻松做出这道美味。而且，依据自家的口味，冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感。

冬瓜炖豆腐虽然做起来非常的简单，但千人千味，想要做出鲜美的味道，还是需要掌握一些技巧的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的块，小块容易炖熟炖透，吃起来更容易入味。

其次，喜爱清爽口感的话，葱姜爆香后，直接放入冬瓜和豆腐慢炖，出锅前调少许的蚝油入味即可；喜爱鲜香口感的，炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必须的，当然，我这里用的豆豉，也是不错的选择。

最后，冬瓜和豆腐都是越炖越好吃，所以，如果不是太着急的话，尽可能的多炖一会儿。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

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