天冷了 这汤多做给孩子喝（润肺止咳 常喝提高免疫力 孩子爱喝）

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猪排骨味道鲜香，营养丰富，是我们平时生活中最常见的肉类食物。但如果是体质偏寒的人吃的话，猪排骨或是猪肉吃得过多可能会湿气加严重。我家闺女3岁多了，就是属于寒性的体质，稍微吃多点猪肉就会体寒，晚上睡觉的时候不仅干咳，而且喉咙里也有痰，还总是冒虚汗，特别是每天晚上睡觉的时候都会出好多汗，到半夜的时候衣服都湿透了，可能这就是因为孩子体寒的原因。

排骨性平，而西洋菜有着良好的润肺止咳的功能，给孩子多吃一些西洋菜，能够起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。更值得一提的是，西洋菜中含有蛋白为1-2克，和多种维生素等，能够帮助人体提高免疫力，特别是儿童特别适宜吃西洋菜，可以增强孩子的免疫力，所以最近我煲排骨汤的时候就放些西洋菜一起煲，这样把排骨和西洋菜搭配，孩子喝了这碗排骨西洋菜汤晚上再也没有干咳了。尤其现在天冷了，这汤多做给孩子喝，润肺止咳，常喝提高免疫力，孩子很爱喝。

排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。平时常吃一些排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。而秋冬季是孩子最容易感冒咳嗽的季节，常给孩子吃一些具有增强体质，提高免疫力又能滋阴润燥，止咳化痰的食物，对孩子的身体是有很多益处的。所以今天要跟大家一起分享的就是这道一直都深受两广人民喜爱的“排骨炖西洋菜汤”，做法入料特别简单，但是味道却及其的美味，汤清淡不油腻又营养，这汤最适合孩子喝了。接下来分享详细的菜谱，喜欢的先收好了。

【排骨炖西洋菜】

准备食材： 主料 猪排骨500克、西洋菜1把。

配料：生姜1块、料酒1勺、盐适量。

步骤方法：

1、首先将买回来的排骨倒入清水中洗干净，把排骨里的血水洗出来，洗好之后捞出备用。煮锅里烧水，然后倒入洗好的排骨，加入适量的姜片、料酒，大火烧开焯水2分钟，煮出浮沫捞出备用。（排骨洗的时候尽量多清洗几遍，这样排骨才洗的干净哦。）

2、排骨焯好水之后，捞出倒入炖锅中，倒入提前烧好的开水，没过排骨的表面，然后加入少许的姜片，盖上锅盖子大火烧开转成小火将排骨慢炖一个小时。（个人建议，无论是炖排骨还是煲其它的高汤，最好选用砂锅来煲，砂锅煲出来的汤味道会更好些，但如果家里没有砂锅的话，有什么就用什么煲吧。）

3、排骨煲一个小时之后，几乎已经煮软烂了，这时候再加入适量的盐调味。盐一定要等排骨炖软了之后再加入哦。

4、最后等排骨炖好之后，再把洗好的西洋菜放入炖锅中一起煮15分钟，将西洋菜里含有的营养物质给煮出来，小火煮够15分钟后即可关火了。

5、排骨西洋菜汤炖好出锅装碗，就可以享用了。这道家常的排骨西洋菜汤就做好了。这道汤的做法非常的简单，只要把排骨先炖1个小时以上，然后再加入西洋菜一起煮15分钟就可以出锅了。汤清淡爽口，而且不用添加过多的调味品，孩子吃了更健康。排骨鲜香好吃，西洋菜清香软嫩，这样煮出来汤好喝，菜也特别的好吃。把简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候要多做这汤孩子喝哦。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享煲排骨西洋菜汤的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢喝汤，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说小贴士：一、排骨洗干净之后，冷水下锅焯水，焯水的时候加入生姜片和料酒一起煮，这样可以去除排骨里的腥气。二、把焯好水的排骨倒入炖锅里，加入开水没过排骨的表面，大火烧开转小火炖一个小时。三、排骨炖软再加入盐调味，最后加入西洋菜一起煮15分钟，这道汤就完成了。

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