天冷了 这汤多做给孩子喝（润肺止咳不上火 常喝提高免疫力）

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天冷了，这汤多做给孩子喝，润肺止咳不上火，常喝提高免疫力

冬天说到就到了，这段时间，总是阴雨绵绵，天气也越来越冷了，湖南人常年都离不开辣椒，气候寒冷的冬天，更是餐餐都少不了辣椒的陪伴了，再加上冬天，肉类食物大量的摄入，难免出现嗓子疼痛，牙龈肿疼，继而出现便秘的症状，每当这时，很多人都会选择吃败火的药物，偶尔为之，还是特别有效的，但是败火的药物药性寒凉，长期服用，特别伤害脾胃，不过咱们湖南人对于上火可是太有心得了。今天的这道汤，便是湖南人的秘密下火武器！您要是也有上火的毛病，可要仔细往下看哦，如果有需要，那就收藏吧。

这道下火的菜肴，具有补益正气、清热润燥喝解毒宽肠的功效，适用于治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、胃热赤眼等病症。

这道食疗方用到的主要食材是鲫鱼，鲫鱼虽然有补益脾胃的作用，但它味甘、性平，所以比其他鱼的补益作用要温和的多，而且用来做汤味道特别鲜美。魔芋味辛、性寒，两者相加让这道汤不会引起上火。另外，魔芋还有解毒、消肿、化痰、散积等作用，可以改善体内已有的热毒状况，真正达到去火强身，而且不会败火伤身。

【魔芋煲鲫鱼】

食材 主料 魔芋豆腐200克 活鲫鱼250克

辅料 油适量 盐适量 香菜适量 料酒一勺 生姜几片

过程：

食材都准备好，鲫鱼一定要鲜活的，将鲫鱼去鳞和内脏，洗干净后用厨房纸抹干鱼表面的水分备用。

魔芋豆腐稍微冲洗，切成稍微厚一点的片备用。

铁锅烧干，关火后切一片姜，用姜的切面均匀地涂抹锅底，加入适量油，将处理好的鱼滑入锅中，煎至两面微微变黄。用新鲜的姜片涂抹锅底，能防止煎鱼的时候粘锅，鱼先煎再煮，能让鱼汤变成漂亮的奶白色，既有营养又好吃。简单易行的小窍门，家常做菜很实用哦。

鱼煎好后，加入没过鱼身的清水，煮开后加生姜片、料酒、油、盐等调味品。

煮至汤汁变成漂亮的乳白色，加入魔芋豆腐。

继续煮，直到豆腐入味。

出锅前撒入适量香菜即可。

这道汤能补益正气、清热润燥、解毒宽肠，适用于冬天上火，咽喉肿疼、牙龈肿疼、胃热赤眼等病症。刚生完孩子的人也能喝呢，因为鲫鱼还有下奶的作用，冬天上火时有发生，不妨收藏以备不时之需哦！

美美家的厨房，美食网站原创作者，专门分享冬季进补的那些事儿，喜欢就关注我吧。

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