养生食府之西瓜皮排骨汤（消暑止渴降血糖）

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西瓜又名寒瓜。味甘、性凉。功效主治：主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒——《本草纲目》

中医认为，西瓜营养丰富，有生津除烦、止渴解暑、清肺胃、助消化的功能。所以，在炎热的夏季，不妨来一块西瓜来解暑。

1.西瓜汁含有多种重要的有益健康和 美容的化学成分。西瓜的这些营养成分，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果都很好。

2.西瓜皮可用来清除面部污垢，清除色素沉着，对皮肤有增白作用。方法是：将西瓜皮切成小片擦面和擦手，1~2分钟换一块，连擦5~6块，每天一次。

3.西瓜瓤能滋润皮肤，经常食用，可使皮肤变得白嫩柔细。

养生食府

西瓜皮排骨汤：西瓜皮(白色部分)18个，排骨200克，盐适量。西瓜皮切块成丁。排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入西瓜皮丁，再用小火煮10分钟后， 加少许盐调味即可。可消暑止渴，降血糖。

禁忌

一。糖尿病患者忌在短时间内吃太多西瓜，吃太多西瓜不但血糖会升高，病情较重的还 可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

二。脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人不宜一次吃太多西瓜，否则会使大量水分 进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。

三。在风寒感冒或风热感冒初期时要忌吃西瓜。因为感冒初期均属于表证，而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

四。 冰镇西瓜不宜吃。冰镇西瓜伤脾胃，常吃会引起咽喉炎。儿童消化机能差，更应注意，以免引起厌食、腹痛、腹泻等。

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