养道｜霜降时节 喝了这一杯（助你在这个深秋“柿柿”顺意）

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霜降，是秋季的最后一个节气。“霜降”节气刚过，冬天已然离我们越来越近。天气渐冷，温一壶黄酒，在这个寒冷的深秋小酌一番，实在是最惬意不过的事情~

今天我们邀请到广安门医院国际医疗部的吴皓主任，为大家带来一款以黄酒为辅料所制，最适合深秋饮用的养生饮——通正散。

将丁香，柿蒂搭配红莲子的莲肉，碾碎成粉末，再将粉末溶于适量温热的黄酒中，通正散即成。此方温中降逆，健脾止呃效果颇佳，但是患有酒精过敏以及高血压的小伙伴可千万不能服用喔~

主持人：吴韦葶 导演：杨嘉熙 摄像：李仇豪

【广安门医院国际医疗部副主任医师】 吴皓

丁香50克 柿蒂50克 红皮莲子50枚 黄酒适量

【莲子】又称白莲、莲实，是中医中的常见药材，其功效为补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。由于其健脾，和胃补气的作用颇佳，因此莲子是非常适合年老体弱，以及消化功能减低的患者使用的食材，莲子肉更是增加肌肉力量的好帮手。

【丁香】别名丁子香、鸡舌，其性温，味辛，归胃、脾、肾经。日常生活中，丁香一般用于炖肉的调料。中医认为，丁香的功效为温中、暖肾、降逆，特别适合治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症。

第一步

取丁香50克。

第二步

挑选干燥柿蒂50克。

第三步

将取50枚红莲子放入热水中浸泡。

第四步

泡软后剥去外皮，剥去莲子心，只保留莲肉部分，晾干备用。

第五步

将三味药材放入药碾中，碾成细末。碾碎后放入筛中过筛，只取最细的粉末，若粗颗粒较多，需多次研磨。

第六步

将全部细末倒入器皿中密封保存。

第七步

将黄酒倒入壶中，隔水温热。

第八步

取一小勺约3.72克粉末，倒入温好的黄酒，冲开调匀。

第九步

通正散即成。

温中降逆 健脾止呃

酒精过敏者以及高血压患者 禁用

霜降为什么要吃柿子？

因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素。吃柿子可以清热润肺，还可补筋骨，同时还有祛痰镇咳的功效，因此柿子是非常适合秋天食用的水果。

说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年的霜降时节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。

后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

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编辑：陈依帆、蒙小度

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