「养生厨房」今日菜谱——一锅三味

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食

【今日看点】

■大黄鱼肉质紧实，味道鲜美，受到很多人的喜爱，而营养专家沙怡梅告诉我们，它的营养也是非常丰富的，蛋白质含量高，对于提高人体免疫力非常好，还富含钾元素，可以起到保护心血管的作用，在烹饪上，除了干烧、垮炖、红烧以外，大厨孙佳兴还带来了一种全新的吃法，用一条大黄鱼，制作出了三种口味—一锅三味，具体如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：大黄鱼 白菜 豆腐 香菇

专家：沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师

孙佳兴 五星级酒店行政总厨

【做法剧透】：

步骤1：大黄鱼改刀成片，盘中码入豆腐、白菜、香菇。

步骤2：锅中倒油，放入蒜末、豆豉和糖，翻炒均匀，出锅备用。

步骤3：锅中放入清水、生抽和姜末，熬煮1分钟，出锅备用。

步骤4：锅中倒油，放入八角、葱姜和酱油，炒香盛出备用，将三种料汁浇在鱼上，蒸15分钟即可。

【来源：北京卫视】

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