血糖高的人能每天都喝小米粥吗（不妨通过文章了解一下）

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今天医院门诊的一个患者，空着肚子血糖5.6，饭后血糖直接上升到25.6，孙医生问，是不是你又喝小米粥了？

他不好意思了，低着头说“我想再试试”，血糖高真的是小米粥的原因吗？相近的事儿早已出现过3次了，每一次結果出来他都没有太相信，才有这一次次地试探，他还真有实践精神。

饭后血糖上升这般明显便是一碗小米粥的原因。经过成千上万患者的检测，大家发现小米粥的确可以更快的上升血糖。

下面咱们一起来看看小米粥这类食材为何能快速升血糖？

小米属于全谷物杂粮，糖尿病患者的主食建议是全谷物，由于大部分全谷物杂粮含有膳食纤维素，膳食纤维素容积很大，在消化道停留的时间长，缓减杂粮中面粉的吸收速率，使葡萄糖水迟缓消化吸收进入到血液，不容易造成血糖的强烈起伏，进而减少了升糖指数。膳食纤维素还可提升饱腹感，这有利于糖尿病人控制胃口，维持体重，防止了摄取太多食材，造成血糖起伏。

可是不一样杂粮中的纤维素成分不一样，有多有少，小米中粗纤维成分就非常少，与高粱、乌麦、燕麦片等别的全谷物杂粮对比，小米上升血糖的水平更高，其升糖指数值能高达71，尽管小于稻米的83，但在全谷物杂粮中也是非常靠前的。

大家喜欢的小米粥一般都通过了提前的浸湿和长期的熬煮，升糖指数可进一步提高，如同喝进了一杯红豆糖水，血糖上升便会十分明显。

这是由于小米材质绵软，经过侵泡后，比稻米更为容易熬煮，也更为易于消化，上升饭后血糖的效率迅速，容易造成血糖的强烈起伏。

因而，小米粥并不太适合糖尿病人服用，特别是血糖控制欠佳的糖尿病人。

从这一糖尿病患者朋友的经验可以认识到，即便是餐前血糖控制得比较好，可是一碗小米粥很有可能便会明显地更改这一切。

小量喝几回很有可能影响不明显，可是长期血糖起伏会造成并发症出现的机会更多，平稳血糖很重要。

的确喜欢小米粥的糖尿病患者，要和医师做好沟通，由医师根据血糖状况进行饭后血糖的调节，来确保血糖的平稳。而且要尽量固定小米粥在某一餐，才可以确保药力的正常发挥。

糖尿病患者如果非常喜欢吃小米，可以蒸成小米饭，或和别的粗粮一起做成杂粮饭，推荐煮制時间不超过三十分钟，那样小米饭口味偏硬，升糖指数会减少许多，建议煮制好的小米饭也不要趁热马上服用，小米饭回生变硬后，升糖指数会有一定的减少，那时候再吃。

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