清粥小菜 暖心养胃（放心吃又保持身材）

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最近学校都放寒假了，我家里的那小子也早在盼望啥时候放假，可以尽情的玩耍。这不一放假，我天天闹钟一响，不敢睡懒觉就爬起床的那根紧绷的弦，也跟着放松多了。现在不需要急匆匆的、手脚并用地做早餐呐（有时候赶时间，从冰箱下层双手拿出食材，就用脚踢一下冰箱门，这样关门比较快速。大家请勿模仿，还是温柔一些好）。可以悠哉悠哉不慌不忙的做自己爱吃的早餐——清粥小菜。这感觉睽违已久。

"人间至味是清欢"，如果非要和美食扯上关系，那么清粥小菜也算是饮食上最平淡寻常、最暖心养胃的一道美食。在寒冬腊月吃上一顿清粥小菜，吃出的大概更多是家的温情。

一直以来，对于早餐我更中意于熬煮一份清粥，或是放几粒花生米，或是加少许玉米粒，或是切几片地瓜进去，又或是纯粹的大米熬煮。用心熬煮出来的清粥稀稠适宜、入口绵绵，配着小菜就可以吃的心满意足。许久没熬粥了，都忘记了米和水的比例了。但也不敢敷衍了事，拿起量杯，细细的量了下，放多少米要加多少水。介绍一下我早上做的这一份清粥小菜吧！

清粥小菜 : 地瓜粥+炒西兰花+肉片香菇炒豆腐

准备食材:大米、地瓜、西兰花、瘦肉、香菇、豆腐、胡萝卜、姜、葱、料酒、酱油、盐

做法:1.量好的大米洗干净，放入锅内加入适量的水，切几片地瓜一起熬煮。

2.西兰花摘成小朵，放入盆子里加盐、水泡两分钟后，用清水冲洗一遍，再焯一片水放着备用；瘦肉切成片，放在干净的盘子里，加料酒、酱油、盐腌10分钟；香菇用水冲洗干净，切成片状，放在盘子里备用。豆腐用清水冲洗一遍，切成块放在盘子里备用；胡萝卜削皮、切成丝；姜削皮、切成丝；葱洗干净、去头、切成葱花，放在盘子里备用。

3.起锅、热油，放入西兰花、胡萝卜一起翻炒，炒至西蓝花变翠绿、变软时，加少许盐翻炒均匀，就可出锅装盘了。

4.重起锅、热油，放入姜丝、葱花一起下去爆香。

5.加入腌制入味的肉片翻炒，炒出肉片香味。

6.再加入香菇进去一起翻炒，炒到香菇变软。

7.最后加入豆腐，一起翻炒均匀。加入少许盐调味，继续翻炒盐散开，就可出锅装盘了。

加入地瓜片的地瓜粥，稀稠适宜，不觉单调，更加香甜。吃一口粥配一口菜下肚，心里是温馨的，是满足的……

大家对粥的印象是什么呢？

今天的美食就分享到这里。一日三餐记，继续每天和大家一起，分享各种家常美食。如果你喜欢我的作品，或是有所感触。请关注我！点个赞！分享、转发给你的家人、朋友！你的每一个小举动都是对我莫大的支持与鼓励。也欢迎大家踊跃留言评论！予人玫瑰，手有余香！

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