早餐别总路边摊买 早起十分钟（给娃蒸一锅红枣馒头 香软又养胃）

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小米养胃，我喜欢用小米煮粥，发现了有小米粉之后，就开始加入小米粉做馒头，早餐别总路边摊买，早起十分钟，给娃蒸一锅红枣馒头，香软又养胃，让孩子爱上早餐，喜欢的朋友快来试试吧

用料

小米 100克

面粉 300克

红枣 150克

酵母 4克

红糖 少许

小米红枣馒头的做法

红枣洗净去核

用料理机摇成枣泥，也可以用搅拌机把枣打成泥，注意水别加多了，没有工具的话，就把枣煮烂吧

料理机摇出来的枣泥是这样的，直接摇很方便，不用泡水不用煮

加入枣泥，面粉，小米粉(网上有卖)，酵母，红糖，这里有个小技巧，加水的时候不要一次性加入，面粉会干湿不均匀。方法：一边往粉里倒很小的水流，一边用筷子搅拌，直到没有干粉的粉絮

揉成面团，盆很干净有没有，技巧看上一步，用保鲜膜盖起来发酵成两倍大小

把面团排气，揉光滑不粘手，搓成长条

切段，大小自己把握

啦啦啦～

上锅，盖上锅盖（不开火），二次发酵，等到馒头发酵1.5倍-2倍即可开火

中火蒸20分钟左右，馒头大个的时间延长，蒸好关火焖3分钟左右，防止馒头回缩

个头不大，适合我家小朋友，噔噔蹬蹬～～～

早餐的搭配都给你们想好了，拿走拿走，不客气（我儿子唱的儿歌）

小贴士

小米粉不要太多，多了口感不好，面团不能太软，要揉到位，才切得漂亮，不喜欢刀切，就揉成圆形咯，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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