吃粽子容易 煮粽子难（大家知道煮粽子应该用什么锅吗）

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导语：吃粽子容易，煮粽子难，大家知道煮粽子应该用什么锅吗？

中国的节日好像都是离不了美食的，就说最近的端午节吧，市面上已经开始售卖各种口味的粽子了。现在很多人都不自己做粽子了，但是怎么煮也是个问题。比如是应该用高压锅煮？还是用普通的锅就行了？你是不是也正在纠结，看看下面的内容你就清楚了。

一、 粽子的构造：其实就是粽叶装的米饭

虽然说现在粽子有很多的口味，比如蜜枣、八宝、肉粽等等。但是，他们有一点绝对是统一的，那就是米饭，他们都是在米饭的基础上添加了各种各样的配料。说白了，就是用粽叶装的米饭而已。米饭借助了粽叶的香气，就会变得更加的清香。

二、 选锅问题其实很简单

（1）米饭怎么煮他就怎么煮，所以什么锅都行

既然他就是一种特殊的米饭，那么他的煮法肯定是和米饭一样的。虽然体积变小了，但是他外面又增加了一层粽叶，所以时间并不比平常的蒸米饭的时间短很多。也就是说，大家平常怎么蒸米饭就怎么煮他就行了，唯一的区别就是加水。至于锅，什么锅都是一样的。

（2）对时间的掌握，弱--普通锅；强--高压锅

虽然锅是可以随便选的，但是还是要看自己的实力的。毕竟高压锅的实力真的是太强了，如果对时间把握的不准确，那么很有可能就对粽子的味道产生很大的影响。所以，虽然高压锅的时间短，但是对技术的要求就有些高了。大家还是要量力而行，普通锅就是一个更保守的选择。

三、 其他的注意事项

当然了，煮粽子要纠结、注意的事情肯定不止是锅的选择而已，下面就来看看还有什么其他需要注意的吧。一定要记下来，不然到手的粽子也会被手拙给毁了的。

（1）粽子不同，煮的时间就不一样

粽子的配料不同，煮的时间自然是不一样了。如果只是一般的糯米粽，煮半个小时就可以了。如果是八宝、鲜肉类的，时间就要长一些了。所以，在煮粽子的时候一定要分清粽子的种类，这样才能准确的掌握时间。

（2）水位线要超过粽子

生粽子是很干的，如果想要把他煮熟是需要足够的水分的。所以，一定要确保水把粽子淹没了，这样所有的粽子才能得到足够水。

（3）中间水不够，一定要加热水

一些不是很擅长的人可能会掌握不住水的量，如果在中途发现水已经不足够盖住粽子了，那么这时候肯定是需要重新加入水的，但是加入的一定要是沸水，最差也要是热水。如果是加入的是凉水，那么煮出来的粽子的味道一定不好。

四、 友情提示--粽子要趁热吃

大家吃粽子都是趁热吃，还是等凉了吃？有人说热的时候粽子太黏了，弄的手上到处都是，很不方便，所以选择冷凉了吃。其实，粽子一定是要趁热吃的，这时候他的香味才是最重的，而且软糯可口。如果等凉了吃，味道就会变得很差了，而且搞不好还会拉肚子。

怎么样？对于一些煮粽子时候的小问题大家有没有得到解决呢？如果你想吃到最香、最好吃的粽子，那么一定要牢记上面这些事情哦。至于锅的问题，大家就不要再纠结了，毕竟影响不大。

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