厨师长教你脆皮香蕉的家常做法 外酥里嫩甘甜醇香（营养又美味）

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厨师长教你脆皮香蕉的家常做法，外酥里嫩甘甜醇香，营养又美味

香蕉是水果之一，也是甜点，例如，这样做的香蕉是很多孩子喜欢的点心，烹饪是非常不可思议的，例如，南瓜的蒸菜、炒菜、油炸食品等，用不同的方法做出来的味道和口感完全不同，香蕉也一样，生吃是一种味道，炸后是别的味道，我们来学习这个菜的做法吧。

食材：香蕉、面包糠、鸡蛋

方法：香蕉去皮切成菱形厚片，鸡蛋拌匀，面包糠选择金黄面包糠，主要看颜色好看。

1、在香蕉上撒上少许干淀粉混合，裹上蛋液，在面包糠上粘上面包糠，按相同步骤全部粘在一起。

2、平底锅里加入色拉油加热5成，把包着面包米糠的香蕉全部放入锅里，炸到表面变成金黄色为止，香蕉的净味锅卡路里高且柔软，如果把生粉和面包的奶油一起炸的话，就会变得很脆，所以这道菜的味道会在外焦中变软。

提示：

1、油温一定不要太高，5成左右就可以了，油温底容易爆炸，无法成形，油温太高的话，糨糊会掉下来。

2、蘸鸡蛋和面包的米糠时，请一定要包得很均匀，如果有不能卷起来的地方，可以直接把香蕉接触到热油使其散开。

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