年后 多给孩子喝这汤（清凉降火 提神醒脑 孩子上课学习更认真）

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前段时间回老家过春节，我提前两个礼拜订票可还是没有抢到高铁票，结果坐得大巴车回家，回去的路上堵车堵得人都要崩溃了。对于像我这种容易晕车的人来说，最害怕的事情就是路上堵车，车子走一下又停一下的，半天走不了一里路，真的胆汁都要吐出来了，回到家里也基本上吃什么都没胃口了。

那天吃午饭时， 妈妈看到我没什么食欲，就给我做了一大碗薄荷叶肉片汤端上来，妈妈说这汤是提神醒脑的，还可以改善肠胃，特意让我趁热多喝点这汤，喝了整个人就舒坦了。

要提到薄荷叶，想必很多人对它都并不陌生，尤其是在我们南方地区，大部分的人都很喜欢把它来当做佐料食用，因为薄荷叶是一种既可入菜也可入药的食材，而且它自带着一股很特别的清香气味，无论是用来做辅料还是用来煮菜汤，味道都特别的清香爽口。在我们这边，薄荷叶是一种很常见的食材， 人们平时都喜欢用来煮菜汤或者是做凉拌菜，特别是吃嫩豆花的时候最少不了这个菜了。

记得在我小时候， 家里条件不好，所以只有逢年过节的时候才能吃上肉，平时要很久才能吃上一次顿，所以妈妈每次煮这道汤时，我都觉得真的是人间美味。

那么小伙伴们你喝过这道美味的薄荷叶肉片汤吗？你知道薄荷叶都有哪些功效吗？

薄荷叶不仅味道清香，口感鲜美，它还含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成分，具有健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感等功效。也可用于制作料理或甜点，能去除腥味，或提味。

现代人都很易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。而人食用薄荷后能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

现在春节已经过完了，大人们也要开始工作了，而孩子再过两天就要开学了，所以今天我才特别给大家推荐这道菜汤，它特别适合全家人食用，尤其是年后，多给孩子喝这汤，清凉降火，提神醒脑，孩子上课学习更认真！

在菜市场都能买到薄荷叶，而且价格也不贵，才卖15块钱一斤，只要买一小把就可以煮一大锅了。在我们老家，一般都不用去外面买来吃，自家地里就种的有，想吃的时候再去现摘，特别的鲜嫩。那么下面我们就一起来看看这道薄荷叶肉片的具体做法吧，入料很简单，但味道真的很棒哦，特别值得你的收藏！

【薄荷叶肉片汤】

准备食材：猪瘦肉1块、薄荷叶1小把、生姜1块。

配料：干淀粉1小勺、盐1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把备好的薄荷叶放入清水中洗干净，洗的过程中将比较的部分摘掉，洗好后捞出来控干水分。

2、把瘦肉清洗干净，然后把它切成小薄片，切好后在肉片中加入1小勺的干淀粉用手抓拌均匀备用。（瘦肉不管是炒，还是水煮，建议大家像我一样在肉片里加一些干淀粉或者是嫩肉粉，这样煮出来的瘦肉口感特别细嫩，吃起来一点都不柴哦。）

3、起锅烧油，等油热后先放入生姜丝小火煸炒出香味，再倒入适量的清水大火烧开。（无论是炒菜还是煮汤，我个人平时都喜欢放些姜丝一起煮，因为生姜可以祛除我们身体里的寒气还能增加香味。）

4、把水烧开后放入之前切好的肉片，大火煮至20秒左右，将肉片煮至断生。（肉片放入锅里后，不要煮的时间过长，大约煮20秒左右就可以了。）

5、将肉片煮熟之后再加入1小勺的盐调味。

6、接着放入之前洗好的薄荷叶子，再给它翻个面，稍微烫一会儿就可以关火了。

7、这道清淡爽口的薄荷叶肉片汤就煮好了。薄荷叶很容易煮熟，只需要烫一会就好了，煮太久的话会影响食用口感哦。在这里我要特别建议大家，要经常给家人食用一些薄荷叶，这菜汤全家人都可以食用老少皆宜，而且对于我们的胆、肝都具有良好的保护作用哦，还可以用于治疗胃溃疡。此外，当我们感到精神不济时喝杯清凉的薄荷茶，还有利于提神醒脑、缓解压力。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做薄荷叶肉片汤的全过程，如果你对这个菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、薄荷叶一般分为三个不同的品种，有圆叶子的，还有叶子比较细长的，另外一种是叶子上面有毛的，而有毛的那种薄荷是野生的，但味道都差不多，只是品种有差别。

二、今天我用的这种是叶子比较细长的那种，而且叶面比较光滑，吃起来口感非常的滑嫩。另外，猪肉我用的猪的前腿瘦肉，猪前腿肉煮出来才细嫩哦。

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