将同样的食材加入老鸭中 慢炖（汤水美味鸭肉香 滋补清凉）

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慢炖鸭汤味道鲜美，我老公喝一壶！

我好久没喝汤了，我突然想喝一碗靓汤。我家乡的养鸭是煲汤的好原料，我想了想，就采取了行动，马上微信我家乡的朋友从千里寄来了爱，顺丰来杀养殖的老田鸭，当我打开盒子时，里面的温度仍然很冷，我的心就像烧了一盆火。王先生说：“赶紧炖了吧，新新鲜鲜，汤肯定很鲜！”

鸭肉的营养价值很高，含量比家畜肉的蛋白质含量要高得多，老鸭肉含量比的脂肪含量低，容易消化，老鸭肉也是B组维生素和维生素e肉，钾、铁、锌等矿物质的含量相对较高。老田鸭汤清凉滋补，有点热，只适合做更多的喝点鸭汤。天麻具有祛风除湿、止痛、促进气血循环、降血压、明目等作用，用少量天麻炖汤加，味道更鲜美，具有补益肝肾、健脾胃、益气肺、健脑的作用。

天麻炖鸭

好的食材不需要再添加更多的调料，只需添加几颗大枣提味、几片生姜，有足够的耐心等待，就可以煮出一锅充满香味的滋补品靓汤。

配料：清水鸭1只，净重约2公斤，天麻若干片，小枣6个，生姜若干片，黄酒2汤匙，食盐适量

方法：1、老田鸭洗净，剁碎，鸭凉水下锅，加酒，煮鸭色，强行放血，放火上泡

2、取出鸭块，用清水洗净，控干水

3、天麻、红枣洗净、生姜洗净片

4、鸭、天麻、大枣、生姜都放进炖锅里，加入黄酒，水够了，水比鸭少而两个指节高，一次加足水，中途不能加，炖鸭汤刚好味浓鲜香

5、慢炖1.5小时，加入适量盐，继续炖10分钟，关火

6、吃肉喝汤，汤水味道鲜美，鸭软烂肉香很丰富

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