夏季多吃这道野菜 清热下火（降脂清肠 农村遍地都是 别错过）

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现在人们的生活水平有了很大的提高，对吃也是越发的有讲究了，在平时除了能够保护之外，同时对美食的健康和营养大家也是非常重视的，现在很多人在吃食物的时候都更加注重养生的东西了，像是一些具有养生蔬菜就非常的受人喜欢，那么今天我给大家分享一种蔬菜，它就具有很高的营养价值，而且它的养生效果是非常好的，那就是水莲菜。夏季多吃这道野菜，清热下火，降脂清肠，农村遍地都是，别错过。

说起水莲菜，也许很多人觉得非常的陌生，其实它就叫野莲经常吃水莲，才能够起到清热下火的功效，同时还能够起到降脂清肠的效果，对于便秘患者有很大的帮助他同样是一道非常不错的有机蔬菜，每年在夏天的时候水莲菜就最为可口，而且这个季节就应该多吃一些水莲菜，水莲菜和荷花是一样的，都是水生草本植物，人们会将水莲菜的叶柄收割起来，摘叶柄如绳子，一般细细长长的，看上去就像是蒜苗或者是韭菜一样，但是它的内部确实特别的软棉就像是海绵状组织，包含很多的水分，带着淡淡的莲花香气。

现在这个季节我们千万不要错过这样的一道养生蔬菜，那么这样的养生蔬菜到底该怎样吃才会最好吃的呢？其实它的烹饪方法也是多种多样的，无论是凉拌着吃或者是炒肉吃都是非常不错的，今天我就给大家分享一下两瓣水莲菜的具体做法，经常吃这道菜清热下火的效果是非常不错的。如果你们喜欢的话，就跟着我一起看一下他的具体做法吧。首先我们把食材准备好，准备一些水莲菜，然后再准备适量的蒜头和食用油，再准备一些香醋，酱油和盐。

我们先将水莲菜泡在清水中，这样的话能够延长它的新鲜度和保持清脆的口感，同时也能够有效的将上面的细菌杀掉。

水莲菜通常情况下都是长得非常长的，所以在这个时候我们就需要用刀将它切成段了，对半切开的话是非常不错的，或者根据自己的喜好切的再短一些，这样的美食凉拌好之后就像是凉拌海带一样，吃上去别提有多过瘾了。

将大蒜剥掉他的外皮，然后将它剁成蒜泥。

在锅中加入适量的水，等到水烧热的时候，我们在里面放入少许的盐，然后将这样的水莲菜再放在锅中进行焯水20秒左右，不要焯水时间太长，否则的话就会影响它的口感，抽水的时间短一些，就会让这样的水莲菜吃起来更加的爽口清脆。

水莲才焯过水之后将它捞出来沥干水分，然后将它放在一旁，稍微的放凉一些。

接着我们将这样的水莲菜放在一个大一点的容器中，然后在里面加入适量的香醋和一些酱油，均匀的搅拌。

接着起锅烧油，当油烧热的时候我们将之前剁好的蒜头放在锅中进行爆炒。

接着我们就将这样的热油和这样的酸香味一同浇在水莲菜上，简单的一半就可以吃了，这样的一道两半水颜菜就做好了，不仅看着非常的好看，而且营养价值也是特别高的，在夏季的时候这样的一道美食千万不要错过，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言，和大家一起讨论，希望本篇文章就多多关注我吧。

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