明日立冬 养生需养藏（少食生冷食物 就要吃这道菜）
2023-06-25 分类：养生资讯
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明日立冬，预示着正式进入冬天，立冬养生注重滋阴补阳，这道菜一定不要错过！食材：牛腩2斤，切成大块。
切成块的牛腩放入冷水锅中汆烫，去掉浮沫和杂质血水。
再放入冷水中冲洗，这样能使牛腩肉质更有嚼劲弹口。
炒锅加热，加入姜块、干辣椒煸炒出香味，加入少许老抽和清水。
倒入汆烫过的牛腩，翻炒均匀，使每一块牛腩都沾上老抽。
加入适量热水，盖过食材为宜，大火煮开后小火慢炖40分钟。
还可以加入适量白萝卜，和牛腩同煮。煮好后加少许盐调味。
牛肉温补，立冬后天气寒冷，应该多吃一些温热补益的食物，使身体强壮，还能御寒。
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