明日立冬 有钱没钱（多吃这6道菜 应季而食营养足 安稳过寒冬）

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立冬是冬季的第一个节气，也是秋冬交替之时。自古以来，人们便把立冬视为冬季的开始，立冬时节到来后，天气越来越冷，寒冷的天气正式登上季节的舞台。明日立冬，记得吃“1蔬2果3碗汤”，轻松入冬，全家顺利过冬天。

一蔬

白菜

民谚有云：“百菜不如白菜”。白菜含丰富的维生素C、维生素E和粗纤维，不但能润肠助消化，还可起到很好的护肤和养颜之效，冬天天气干燥，吃点大白菜，是非常不错的选择。

食材：大白菜、羊骨、枸杞、生姜、食盐

做法：羊骨冷水下锅，加入料酒和姜片煮3分钟，捞起后冲洗干净。锅里放几滴油，放几片生姜，倒入羊骨煎一下，淋入适量清水，大火煮开后转小火煮15分钟，再放入大白菜煮5分钟，最后撒上枸杞，放入食盐即可出锅。

二果：

板栗

板栗味道鲜甜粉糯，营养丰富，素有“千果之王”的美誉，是冬季的滋补佳品，寒冷的早晨，喝一碗香浓的板栗燕麦糊，饱腹又健康。

食材：板栗、燕麦米、玉米、白糖

做法：用刀在板栗上切一刀，冷水下锅煮5分钟，把板栗捞出，剥壳去皮备用。燕麦米用清水浸泡15分钟，把玉米粒切下。将板栗、玉米和燕麦米放入破壁机里，加入适量清水，启动迷糊功能，做好后放入白糖调味即可。

核桃

冬天正是吃坚果的季节，核桃有着丰富的营养价值，常食不仅能健大脑，还可强身体，是老少皆宜的食物，冬天吃核桃尤其有益。

食材：菠菜、即食核桃仁、木耳、香醋、生抽、白糖、香油、白芝麻

做法：黑木耳泡发后洗干净，放入锅中煮熟捞出备用，菠菜焯水后捞起沥干水，把菠菜和木耳放入盘里，加入生抽、香醋、白糖、香油拌匀，再撒上核桃仁和白芝麻，喜欢吃辣的可以放上少许小米辣。

三碗汤

乌鸡椰子竹荪汤

乌鸡不仅营养价值比普通的鸡要高，而且肉质细腻，和清润甘甜的椰子、鲜美润燥的竹荪搭配，汤清味甜，营养滋补不上火。

食材：椰子、乌鸡、竹荪、枸杞、生姜、食盐

做法：买椰子的时候让老板给处理好，把椰子肉掏出，椰子汁另外装好。乌鸡剁块后冲洗干净焯水备用。将乌鸡、椰子水、椰子肉、姜片一起放入汤锅，再放入竹荪和枸杞，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1个小时，出锅前放食盐调味即可。

木瓜花生猪骨汤

木瓜素有“百益果王”之称，香气浓郁、汁水丰多，冬季用来煲汤，清润去燥，滋润美颜，适合所有爱美女性。

食材：木瓜、花生、猪骨、黄豆、生姜、食盐

做法：黄豆提前浸泡30分钟。猪骨焯水后冲洗干净备用。购买7成熟的木瓜，去皮后挖干净木瓜籽，切大块，把猪骨、姜片、花生、黄豆放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，再放入木瓜煮30分钟，出锅前放入食盐调味即可。

鲍鱼青橄榄石斛汤

秋冬换季时特别的干燥，这道鲍鱼青橄榄石斛汤清喉利咽，明目滋阴，小朋友和经常熬夜、烟酒过多的人都特别适合。

食材：鲍鱼、青橄榄、石斛、瘦肉、生姜、食盐

做法：把鲍鱼肉取出处理好清洗干净，鲍鱼壳刷干净（尽量带壳煲，因为壳煲汤有清肝明目作用）。6~8颗青橄榄对半切开，6颗石斛冲洗干净，瘦肉切块焯水，把所有材料都放入电炖锅里，加入热水炖煮1.5个小时，出锅前放食盐调味即可。

明日立冬，有钱没钱，多吃这6道菜，应季而食营养足，安稳过寒冬。

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