养生健康小零嘴（营养健康木糖醇全麦抓果）

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抓果， 一种传统面食，它和喜饼同样都是由面粉、糖、鸡蛋、花生油为原料制作的发面食品， 抓果具体还分为烙制和油炸两种，各地风俗不一。

酵母加温牛奶溶化。 将面粉、鸡蛋、木糖醇和玉米油放入盆中 将融化了酵母的牛奶倒入。 一起揉成软硬合适的面团。

放在温暖湿润处发酵。 发酵到两倍大时取出面团，分割成4小块，分别反复揉匀到没有气泡很光滑，这个很重要。 取一块面团，其余的面团盖好。

因为面粉的吸水性不同，牛奶的量要自己掌握。 .切好的抓果，一定要饧发，这样做出来的口感才好。 4.烘烤的时候不要离开，要注意观察，否则不小心会烤糊了。

把面团擀成圆饼 用刮板切成长条，再切成棱菱形。 也可横切成小方丁。 分割好的面团，要分别反复揉匀到没有气泡很光滑，这个很重要。

用手把切好的抓果划散开，摆到烤盘上，放入烤箱，再放一碗热水，饧发15分钟左右 烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右，色泽金黄即可，烘烤的时候要注意观察，不小心会烤糊了。

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