被列入黑名单的食物 煮熟后方能食用（若太心急 也许会“伤身”）

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这世上存在各种各样的食物，而我们每天都需要从食物中获取营养和能量，市面上琳琅满目的食物简直让人挑花了眼，不同的烹饪方式也会赋予一些食物别具一格的风味。

现在大家对生活品质要求很高，越来越多的人开始讲究饮食质量了，平时在各种昂贵的餐厅点餐，自己的做饭水平却一直没有提升，好不容易下厨一次，结果失败而归，有的人甚至连做饭的步骤都要从网上现学。

生活的便利也让很多“十指不沾阳春水”的人更加没有生活常识，连哪些食物应该怎么做都不知道，下面几种食物，如果没有完全煮熟煮透的话，很容易残存一些有害物质，摄入之后会严重危害健康。

5种常见食物，煮熟后方能食用，若太心急，也许会“伤身”

豆浆

相信很多朋友早餐时都会喝一杯豆浆，豆浆加油条或水煎包也是很多人的早餐“标配”，但有些人不愿意在早餐店里买豆浆，觉得自己做更加卫生、安全，但自己做的话，一定要谨记，豆浆如果没有煮熟就喝，很容易影响肠胃和身体的健康。

大家在外面买豆浆的时候应该也能注意到，早餐店里的豆浆都是滚烫的，因为只有把豆浆完全煮透，才能“消灭”里面有溶解红细胞作用的皂苷和胰蛋白酶抑制剂。所以，大家自己打豆浆的时候，一定要先把豆浆煮熟再喝。

四季豆

在超市和菜市场，四季豆也是最受人欢迎的应季蔬菜之一，很多朋友都喜欢四季豆的口感，没想到它的营养还很丰富，不仅含有大量的蛋白质，还有一些身体所需的微量元素，使四季豆也一跃成为大家心里的健康美食。

但是四季豆在没有完全煮熟的情况下，也是有危害性的，因为半生不熟的四季豆中存在大量的植物血液和酵素，如果直接食用的话，饭后可能会出现恶心、呕吐、腹泻、胸闷等症状，所以大家在烹饪四季豆的时候，一定要记得焯水，别嫌麻烦。

新鲜的黄花菜

我们平时在超市里买的黄花菜一般都是晒干过的，用水泡一下和肉一起炒非常美味，但有些朋友偏爱吃新鲜的黄花菜，但新鲜的黄花菜在烹饪的过程中，需要多加一个步骤，那就是用开水烫一会儿。

因为生黄花菜中含有一种具有一定毒性的物质，叫作秋水仙碱，如果不知道其中缘由或者偷懒，没有煮熟就直接吃的话，很容易出现呕吐、腹泻等类似中毒的症状，希望大家别不当回事。

新鲜腌菜

虽然我们一直提倡，让大家远离腌制食物，因为这类食物中含有过量的盐分，对身体会造成负担，但还是有很多人忍不住吃，那在吃的时候，也有很多需要注意的地方。第一个就是量的问题，减少摄入量是避免血压升高的关键。

除此之外，大家也要注意在吃之前，要把腌制食物充分煮熟，因为在腌制过程中，食物中很容易产生一些有害物质，通过高温杀菌消毒，能避免很多不必要的麻烦。

青皮土豆

对于热爱淀粉类食物的朋友来说，土豆是餐桌上必不可少的食材，而且土豆买回来能放很久，很多朋友都会一次性买许多。但是如果放置时间过久，也会造成一些健康隐患。

土豆放久了，表皮可能会有些发青，这种土豆最好扔掉，因为存在大量的龙葵碱，容易使人中毒，舍不得扔的话，一定要充分煮透。

总结：食物是人类生存必备的东西，是热量的来源，但大家在吃的时候，也要注意不同的食物有不同的烹饪方式，别为了省事减掉重要步骤。

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