国内4种“没名气”酱香酒 口感不输茅台（常喝的都是懂行的）

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导语：国内4种“没名气”酱香酒，口感不输茅台，常喝的都是懂行的

酱香型白酒，随着茅台的“起飞”，迎来了“最好的时刻”。

彻底打破了“浓香清香”对白酒市场的“统治”。

随着酱酒热度越来越高，以茅台为代表的酱香白酒，甚至到了“买就是赚”、和产销两旺的地步。

作为酱酒“老大哥”，茅台的品质那是没话说，好是真好，但贵也是真贵。

面对高昂的价格，不少人都“望酒兴叹”，难道除了茅台，就没有优质酱酒了吗？

非也！酱酒的品质，只受气候、原料和工艺等因素影响，和名气大不大没啥关系。

今天，我们就一块谈谈能影响酱酒品质的因素有哪些，再说说被普通消费者忽视的酱酒都有哪些？来看看有没有打破你对酱酒的认知！

首先，我们来聊一下决定酱酒品质的主要因素。

水源

俗话说“水为酒之血液”。

优质的水源，如茅台用水取自赤水河，里面矿物质多，它可以为微生物提供一个优良的环境，使其更好“工作”。

工序

优质的酱香酒，都严格遵循着“12987”的工序流程，但凡，某一个流程出错，都会影响酒质。

原料

好的酱酒，对原料要求极高，比如茅台，所用高粱，必须是本地的红缨子糯高粱，这种高粱淀粉达70%以上，单宁含量也很高，最适合酿制酱酒。

当然，酱香酒的口感，除了受上述几个因素影响外，还受地理环境以及气候等影响，看完是不是忍不住感叹：怪不得酱香酒卖那么贵！

其实，酱香酒的价格并非都高不可攀，市面上有很多优质酱酒，因为没啥名气，很多酒友都瞧不上，但只有喝过的人才知道，它们都是珍品纯酿。

比如下面这4种，口感都不比茅台差，说不定有些你们经常喝。

安酒

这款酒，是曾经的“贵州老八大”之一。

最开始出自一个叫“醉群芳”的小酒坊，建国后，便在这个老酒坊的基础上，成立了如今的安酒酒厂。

此酒的酒曲，和普通白酒不同，是根据中草药制曲秘方制作的，当时一直被叫“安茅”。

在酒友中，一直有“安酒一杯入口，回味终身难忘”的美誉，其口感之好可见一斑。

君中元私藏酒

贵州名酒多，但大部分外省人只记住了茅台，导致很多好酒差点被埋没。

在这些“被错过”的好酒中，君中元私藏酒，可以说备受当地酒友们的喜爱。

此酒由李兴发（酱香之父）徒弟，曾传政，一手酿造出来的，所有酒都达到了优级标准。

可惜，由于宣传不给力，导致它至今仍没啥名气，但只要是喝过的人，没一个不夸的。

酒体：清澈，无杂质，色微黄，摇晃会有绵密酒花产生；

口感：入口醇厚，细腻，刚入口，立马感受到爆香，在浓郁的酒香中，酱香是最为突出的。

喝完之后，酒香并非即刻消失，反而会在口中持续好几分钟，感觉像喝了琼浆玉液，让人忍不住想多喝几杯。

珍酒

众所周知，茅台是酱香型白酒中的“老大哥”。

早年产能有限，又想让更多人喝到像它这样品质优良的酱酒，便有了珍酒的出现。

酿制初期，就是打着“异地茅台”的旗号，从茅台厂抽取大量人才，采用茅台用的原料和工艺，精心酿制而成。

此酒，不管是香味还是里面含的微量成分，与茅台可以说基本相同，至今仍有不少老酒友，称其是“茅台姊妹酒”。

可惜，它在名气上比较吃亏，虽在本地大获欢迎，但外省人却不怎么喝。

红花郎酒

此酒并非贵州酒，酒厂在赤水河中游。

它的前身，曾是汉武帝时期的贡酒，无论口感还是香味在当时都是顶级的。

如今的郎酒，就是在其基础上适当改良而成，而红花郎这款酒，在维持原品质不变的基础上，对包装做了一个不小的改变。

和传统白酒包装不同，此酒的酒瓶颜色，选用了国人比较偏爱的“中国红”，非常喜庆。

此酒不仅包装“出彩”，口感也非常好，喝过的人都说不输茅台，你觉得呢？

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