花生油 菜籽油（葵花油 橄榄油……为何山茶油独霸国油头衔）

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花生油、菜籽油、葵花油、橄榄油，还有猪油等食用各类食用油那么多，为什么独有山茶油被人们称为国油？

这问题其实一直有人在问，山茶油凭什么号称为国油？独霸国油头衔？难道这国油二字是茶油自取？

No!

这个国油的来头有点大，先看看由国家油茶科学中心发布的有关山茶油内容

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据中国茶油资料介绍，茶油，又名山茶油，具有杀菌消炎抗病毒的作用。另在《中医药宝典》记载：茶油降脂降压，消炎杀菌抗病毒、增强人体免疫力、预防中风。

美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士也认为“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的茶油，其次比较接近的是橄榄油。”

这就是国家油茶科学中心美誉它为中华国油的原因吗？

国家油茶科学中心又何许机构也？深究查了一下这可是国家级的油茶研究机构，隶属于中国林科院，是目前山茶油国家官方的研究机构。

茶油被誉为国油并不过！

这里有三个国油特征！

一是山茶油几乎为中国独有，特有

据科普中国审核的百科资料表明，油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区）。

茶油是我们中国提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

二是山茶油在中国有千年历史

古已用之食之

早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。油茶林多生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区）。

《本草纲目》由明代著名医药学家李时珍所著，里面就有记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”。

《农政全书》中有山茶籽油可疗痔疮、退湿热的记录。

《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。

《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和清利头目”。

《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

显然我们的祖先早把山茶籽油视为延年益寿的健康油，甚至作为养颜美容之佳品。

三是茶油为古时皇家“皇宫御膳”用油

并被封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”

相传元末年间，在统一天下之前，朱元璋遍体受伤流落民间，后被老农用茶油治好，从此朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后，将茶油封为“皇宫御膳”用油。

因明朝皇帝对茶油的喜好和重视，茶油就当作上等贡品进献于朝廷，皇帝大悦，并赐封为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示享用茶油是一种身份的象征。

山茶油被号称为国油，实至名归！终于明白山茶油为什么是国油了？

【螺丝说茶油第一期】

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