教你做滋补不上火的牛尾汤 冬天常喝手脚不冰气血好（生精补肾）

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一到冬天手脚经常是冰冰凉的，看街上美眉穿着丝袜高腿靴，自己只能看看，这样肯定是不敢尝试的，太冷。立冬过后身体需要能量让气血更顺畅，此时最需要给身体及时的补充给养，让身体暖暖的。

说起滋补最好的办法就是食补了，这样最安全，不会增加身体的负担，只会让人在日常的饮食中汲取吸收所需的养分，去菜市场上遇见牛尾骨可不要错过哦，毕竟数量很少，煲汤味道很鲜。

牛尾骨既有牛肉鲜嫩具有补虚益气之效，牛尾骨还有大量的骨髓有补精补髓的作用。李时珍说：”牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，治疗骨折、擦损伤痛有很奇妙的效果”，立冬后隔三岔五煲煲番茄牛尾汤汤，养颜补钙生精补肾气色好。

教你做滋补不上火的牛尾骨汤，冬天常喝手脚不冰气血好，生精补肾身体壮！

牛肉和番茄真的很配哦，大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、钾元素等更是好上添好，锦上添花。

下面就一起来煲番茄牛尾汤吧。

【准备食材】

牛尾骨：1根 番茄：3个 生姜：1块

大葱白：1段 盐：1小汤匙 料酒：2汤匙

草果：1个 八角：1个 桂皮：1段 香叶：3片

【制作步骤】

1、买牛尾骨的时候直接让店家帮忙剁成小块，这个力气活还是找人帮忙做比较好。番茄最好选择有机番茄，汁甜味道好。

2、一般煲汤都不赶时间，先把牛尾骨温水清洗干净，在清水中浸泡5-6个小时去腥去血水。然后放入炒锅中加入没过骨头的水，加入2汤匙的料酒，几片生姜大火烧开，煮沸不超过5分钟关火盛出牛骨温水洗净备用。

3、把洗净的牛尾骨放入电饭锅中，加入几片生姜、1个草果、1个八角、3片香叶，3小段大葱、1截桂皮，按动煲汤键煲2个小时。

4、番茄顶部切十字花刀，蒂部插入木筷子放在火上转动烤一下。再用水一冲很容易就去掉番茄皮了哈，当然也可以开水中汤一下剥除番茄皮哈。

5、再用水一冲很容易就去掉番茄皮了哈，当然也可以开水中汤一下剥除番茄皮哈。番茄去皮切成丁备用。

6、番茄去皮切成丁备用。

7、锅中倒入适量的油烧热，倒入一半的番茄丁翻炒成蓉。

8、然后把煲了2个小时的牛尾汤连汤带骨头的一起倒入炒好的番茄蓉中一起再继续煲30分钟。

9、最后加入剩下的番茄丁煲10分钟，调入少许盐微微调味即可盛出，撒上香葱葱花就可以端上桌了。

10、美美的番茄牛尾汤喝起来吧。汤色红润味道鲜，牛骨头上的肉啃起来也甚是脱骨，好吃，好喝！

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