豆豉焖南瓜——美味营养且制作简单的素菜

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用料主料老南瓜1块辅料花生油30克盐2克生抽10克大蒜子3粒豆豉10克豆豉焖南瓜的做法1.先把南瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水分。

2.把豆豉冲洗干净；大蒜子去皮洗净切粒。适当的食用一些豆豉，可以起到非常不错的发汗解表的功效，豆豉性寒，入肺经，具有非常不凑的疏散宣透的作用，适当的食用一些豆豉，不仅可以透散表邪，还可以起到非常不错的宣散郁热的作用，对于帮助我们大家促进发汗的效果也是非常好的。常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。

3.起油锅，放入南瓜煎一会。4.放入豆豉和大蒜子煸香，撒入盐炒匀。豆豉这种食材的营养价值非常高，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，豆豉中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都是非常丰富的，并且还含有丰富的我们人体所需的多种氨基酸，以及多种矿物质和维生素等营养物质。

5.倒入适量清水焖两三分钟。6.淋入少许生抽炒匀。小贴士：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、可以保持视力的正常，而且也可以促进骨骼的发育，对于保护视力和皮肤来说起到了很好的作用和功效。

7.稍等片刻即可出锅享用。注意：南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。这些矿物质很好的给人体利用并且吸收，对于预防缺钙高血压来说都是很不错的选择。

豆豉焖南瓜烹饪技巧秋天吃南瓜好处多多，这道美味营养且制作简单的素菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见哦！

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