大雪节气将至 多给家人煮这粥（营养全面 冬天温暖你的胃）

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进入12月份以后将迎来的第一个节气就是大雪了，这是24节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。 “大雪”意味着进入这个节气后，天气会更冷。在这寒冷的冬天早上，早餐喝一碗热乎乎的杂粮粥是善待自己的最好方法，一碗热粥下肚，暖身养胃。今天我做的这道五色谷物粥，清爽可口，老少咸宜，每天早上一碗粥，十分健康养生哦。

“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。在中医的观点中，五色入五脏是指常吃五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。把五脏的气血调理好，就会神清气爽，红润有光泽。这款粥包括了红、绿、黄、白、黑五色食物，而且是性平的，不偏寒，也不偏热。红豆、小米、燕麦都是性平，白扁豆、绿豆虽然性寒，但是紫米、黑芝麻性温，中和一下，正好。每种米功效也是各不相同，每天来上一碗，心肝肾脾胃都顾到了，不会偏颇哪一方，可以补心神、安脾胃，老少咸宜。

【材料】：大米 1大把、红豆 1把、绿豆 1把、小米 1把、紫米 1大把、燕麦 1把、黑芝麻 1把、白扁豆 1小把、冰糖 适量

【做法】：1、红豆绿豆和白扁豆分别清洗后浸泡1~2个小时，这样比较容易煮烂；

2、将浸泡好的各种豆类和杂粮一起倒入锅内，加入材料7倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时，熬煮至豆烂粥稠；我用的是汤锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。

3、最后调入冰糖，再煮10分钟即可；

这样一道营养美味兼顾的粥就做好了，大家赶紧制作一道“五色谷物粥”来喝，抓紧时间养养生吧！

【小提示】：

1、脾胃不好的人喝豆粥比较难消化，可以把熬好的粥，直接入料理机打碎成糊糊，也可以用豆浆机来制作五色养颜糊。

2、如果是用电饭煲或电压力煲，只要晚上睡觉前放好材料，预约时间，早上只要加点糖就可以吃了。

3、煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅。

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