大雪节气 多给家人喝这碗汤（味道鲜浓 清甜营养 暖身又暖胃）

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大雪节气，多给家人喝这碗汤，味道鲜浓，清甜营养，暖身又暖胃！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天是24节气中大雪，虽然我们这个城市没有下雪，但是气温非常低，寒风呼呼地吹着，感觉阴冷阴冷的。这样的天气，当然是要吃暖和又美味的食物了。

去菜场买了两条鲫鱼，还买了萝卜和嫩豆腐，准备给家人做鲫鱼汤，热乎乎的鱼汤既营养，又能暖身暖胃，最适合这样的天气喝了。

鲫鱼和别的肉类比起来，它价格便宜，营养又丰富，它含有丰富的优质蛋白，氨基酸种类也比较全面，特别易于吸收，鲫鱼中的钙，镁，钾等微量元素含量也很高，多喝鲫鱼汤既补充营养，还能增加身体抵抗力。记得我生孩子做月子的时候，婆婆几乎每天都会给我煮一碗奶白鲜浓的鲫鱼汤，好喝的鲫鱼汤真的是每天都喝不腻。

以前也写过鲫鱼汤的做法，但是还是有很多朋友问我怎样才能煮出奶白色的鲫鱼汤？或者说自己煮的鱼汤不白也不鲜。其实将鲫鱼汤煮成奶白色很简单，有几个小秘诀一定要记得，这样煮出来的鲫鱼汤，会跟牛奶一样白，味道还特别鲜美清甜，喝起来一点也不会腥。

清甜鲜美，像牛奶一样浓白，这样的鲫鱼汤，老少皆宜，现在把做法分享给大家，鲫鱼汤奶白的秘诀也写在下面，朋友们喜欢的记得收藏。

【奶白鲫鱼汤】

所需食材：

鲫鱼两条，嫩豆腐一块，萝卜半个，生姜一块，料酒一勺。

1.准备食材，鲫鱼清洗干净，在背部打花刀，方便入味。

2.鲫鱼放姜丝，放一勺料酒，适量的盐抹匀，腌10分钟。

3.豆腐切小块，放一勺盐，在清水中浸泡，这样可以去豆腥味。

4.萝卜切丝，生姜切丝，今天买的是青萝卜，其实煮鱼汤白萝卜更好。

5.锅中放油，油温七成热放入鲫鱼，一面煎好以后翻一面再煎另一面，鲫鱼汤煮奶白色的一个小秘诀，就是要将鲫鱼煎一煎。

6.倒入适量的开水，放姜丝，葱结去腥，鲫鱼汤奶白的另一个秘诀就是要用开水来煮鱼汤。

7.一定要用大火煮鱼汤，几分钟以后汤就会变白了，放入萝卜丝和嫩豆腐，继续大火将萝卜丝煮软。

8.萝卜煮软以后，鲫鱼汤就做好啦！放胡椒粉，撒上香葱就可以出锅啦，味道鲜美，鸡精都可以不用放了。

9.味道超好，豆腐嫩嫩的，加了萝卜的鲫鱼汤，味道特别清甜，喝一碗，暖暖的，舒服到心里去啦！

老少皆宜的奶白鲫鱼汤，营养又美味，寒冷的冬天，一定要记得做给家人喝呀！

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。

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